À Pâtisser Chocolat à Pâtisser Caraïbe

Equilibré et Grillé : Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé.

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Caraïbe, avec ses notes amères intenses et ses accents boisés et de fruits secs grillés, fait rêver à une danse envoûtante à l'ombre des cacaoyers.

Caractéristiques

Application optimale

Enrobage – Glaces et Sorbets

Applications recommandées

MoulageTablettesMousseCrémeux et ganaches

% Produit Brut Mini

67% de Cacao

DDM

14 mois

Composition

Sucre 32%, Matière grasse 40%

Conditionnements disponibles

Sac de Fèves 1kg Caraïbe - 12387

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque.

Autre(s) conditionnement(s) disponible(s) : sac de fèves 250g