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Les rendez-vous d'exception
Les Montages Chocolat selon l'École Valrhona
Exclusif Cercle V - Tain l'Hermitage
En exclusivité pour les membre du programme Cercle V
CONTENU
- Travail du chocolat sous différentes formes (moulage, découpe, modelage, etc.).
- Apprendre les différentes techniques de finition (brillant, velours, mat, etc.).
- Réalisation de montages en chocolat.
Clients Cercle V : savez-vous que vous pouvez utiliser vos points fèves pour financer votre stage ?
OBJECTIFS
- Créer une gamme de montage afin d’apporter de la créativité dans vos vitrines tout au long de l’année.
- Découvrir les bases et les techniques commerciales pour la réalisation de montages en chocolat.
* Ce programme est susceptible d'évoluer