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Chocolaterie

Les décors en chocolat selon Luc Eyriey

Niveau Intermédiaire

Contenu

Venez découvrir le sens artistique d'un Maître Chocolatier.

En fonction de la date du stage auquel vous assistez, Luc Eyriey adapte son programme à la saison à venir (Pâques, Noël…).

Cette année, Luc Eyriey vous propose de réaliser des décors en chocolat qui correspondent à votre image et aux attentes de vos clients (décors pour vos vitrines, entremets, petits gâteaux, tartes et autres pâtisseries diverses). 

Objectifs

Réaliser des décors chocolats  traditionnels mais également des décors personnalisés pour créer une offre boutique différenciante.

Développer sa créativité pour proposer des décors simples et originaux