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Chocolaterie

Chocosucre : Pièces Artistiques multi-matières

Niveau Confirmé - Tain l'Hermitage

Contenu

  • Réflexion autour de la conception de pièces artistiques par un Champion du Monde et un Meilleur Ouvrier de France.
  • Maîtriser les techniques de travail du chocolat et du sucre.
  • Fabrication de la pièce : assemblage, collage et finitions

Objectifs

  • Apprendre à concevoir une pièce artistique en sucre et en chocolat.
  • Comprendre et maîtriser les techniques du chocolat et du sucre pour la réalisation d’une pièce multi-matières.
  • Se préparer pour les concours.
  • Dynamiser votre vitrine.

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