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Journées d'Inspiration
L’École Valrhona vous propose cette année des Rendez-vous avec nos Chef.fe.s Pâtissier.e.s pour que vous puissiez échanger, découvrir, déguster de nouveaux produits.
Les Journées d'Inspiration
Les inscriptions sont à réaliser directement sur le site internet valrhona-selection.fr
Objectifs- Découvrir de nouvelles techniques de montages et décors de Saint-Valentin.
- Trouver de l’inspiration pour renouveler vos vitrines de début d’année.
Contenu- Présentation d’un buffet complet de montages et petits gâteaux de Saint-Valentin avec dégustation des produits.
- Réalisation de certains montages et techniques.
- Échanges avec les pâtissier.e.s de l’École Valrhona.
Informations pratiques :- Durée : 1 jour
- Expertise : débutant
- Tarif : 550 € HT
- Cible : Professionnel.le.s
- Les participants sont invités à déjeuner par l'Ecole Valrhona.
- Toute inscription à une Journée d'Inspiration est définitive, toute Journée d'Inspiration payée ne peut faire l'objet d'un remboursement, ni d'un échange.
- Ces journées ne sont pas éligibles aux points fèves et ne peuvent pas prétendre à la prise en charge par vos organismes de financement.
Session :- À Tain l'Hermitage, le 8 ou 9 ou 10 Novembre 2022 : animée par Yohan Dutron (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
- Présentation d’un buffet complet de montages et petits gâteaux de Saint-Valentin avec dégustation des produits.
- Réalisation de certains montages et techniques.
- Échanges avec les pâtissier.e.s de l’École Valrhona.
Informations pratiques :- Durée : 1 jour
- Expertise : débutant
- Tarif : 550 € HT
- Cible : Professionnel.le.s
- Les participants sont invités à déjeuner par l'Ecole Valrhona.
- Toute inscription à une Journée d'Inspiration est définitive, toute Journée d'Inspiration payée ne peut faire l'objet d'un remboursement, ni d'un échange.
- Ces journées ne sont pas éligibles aux points fèves et ne peuvent pas prétendre à la prise en charge par vos organismes de financement.
Session :- À Tain l'Hermitage, le 8 ou 9 ou 10 Novembre 2022 : animée par Yohan Dutron (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
- À Tain l'Hermitage, le 8 ou 9 ou 10 Novembre 2022 : animée par Yohan Dutron (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
Objectifs- Présentation d’un buffet complet de moulages, petits gâteaux et snacking de Pâques avec dégustation des produits.
- Réalisation de certains montages et techniques.
- Échanges avec les pâtissier.e.s de l’École Valrhona.
Contenu- Découvrir de nouvelles techniques de montages et décors de Pâques.
- Trouver de l’inspiration pour renouveler vos vitrines de Printemps.
Informations pratiques :- Durée : 1 jour
- Expertise : débutant
- Tarif : 550 € HT
- Cible : Professionnel.le.s
- Les participants sont invités à déjeuner par l'Ecole Valrhona.
- Toute inscription à une Journée d'Inspiration est définitive, toute Journée d'Inspiration payée ne peut faire l'objet d'un remboursement, ni d'un échange.
- Ces journées ne sont pas éligibles aux points fèves et ne peuvent pas prétendre à la prise en charge par vos organismes de financement.
Session :- À Paris, le 8 ou 9 ou 10 Février 2022 : animée par Baptiste Moreau (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
- Découvrir de nouvelles techniques de montages et décors de Pâques.
- Trouver de l’inspiration pour renouveler vos vitrines de Printemps.
Informations pratiques :- Durée : 1 jour
- Expertise : débutant
- Tarif : 550 € HT
- Cible : Professionnel.le.s
- Les participants sont invités à déjeuner par l'Ecole Valrhona.
- Toute inscription à une Journée d'Inspiration est définitive, toute Journée d'Inspiration payée ne peut faire l'objet d'un remboursement, ni d'un échange.
- Ces journées ne sont pas éligibles aux points fèves et ne peuvent pas prétendre à la prise en charge par vos organismes de financement.
Session :- À Paris, le 8 ou 9 ou 10 Février 2022 : animée par Baptiste Moreau (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
- À Paris, le 8 ou 9 ou 10 Février 2022 : animée par Baptiste Moreau (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
Objectifs- Découvrir de nouvelles techniquescde montages et décors de Noël.
- Trouver de l’inspiration pour renouveler vos vitrines de fin d’année.
Contenus- Présentation d’un buffet complet de bûches et décors de Noël avec dégustation des produits.
- Réalisation de certains montages et techniques.
- Échanges avec les pâtissier.e.s de l’École Valrhona.
Informations pratiques :- Durée : 1 jour
- Expertise : Débutant
- Tarif : 550 € HT
- Cible : Professionnel.le.s
- Les participants sont invités à déjeuner par l'Ecole Valrhona.
- Toute inscription à une Journée d'Inspiration est définitive, toute Journée d'Inspiration payée ne peut faire l'objet d'un remboursement, ni d'un échange.
- Ces journées ne sont pas éligibles aux points fèves et ne peuvent pas prétendre à la prise en charge par vos organismes de financement.
Sessions :- À Tain l'Hermitage, le 6 ou 7 ou 8 Septembre 2022 : animée par Antoine Michelin (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
- À Paris, le 13 ou 14 ou 15 Septembre 2022 : animée par Baptiste Moreau (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
- Présentation d’un buffet complet de bûches et décors de Noël avec dégustation des produits.
- Réalisation de certains montages et techniques.
- Échanges avec les pâtissier.e.s de l’École Valrhona.
Informations pratiques :- Durée : 1 jour
- Expertise : Débutant
- Tarif : 550 € HT
- Cible : Professionnel.le.s
- Les participants sont invités à déjeuner par l'Ecole Valrhona.
- Toute inscription à une Journée d'Inspiration est définitive, toute Journée d'Inspiration payée ne peut faire l'objet d'un remboursement, ni d'un échange.
- Ces journées ne sont pas éligibles aux points fèves et ne peuvent pas prétendre à la prise en charge par vos organismes de financement.
Sessions :- À Tain l'Hermitage, le 6 ou 7 ou 8 Septembre 2022 : animée par Antoine Michelin (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
- À Paris, le 13 ou 14 ou 15 Septembre 2022 : animée par Baptiste Moreau (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
- À Tain l'Hermitage, le 6 ou 7 ou 8 Septembre 2022 : animée par Antoine Michelin (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)
- À Paris, le 13 ou 14 ou 15 Septembre 2022 : animée par Baptiste Moreau (Chef Pâtissier Formateur à l’École Valrhona)