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Nos Actualités
Valrhona soutient 4 associations de la région à travers l’opération “Noël Solidaire”
Valrhona affirme une fois de plus son soutien au tissu social de sa région en faisant un don de 56 000 € à quatre associations drômoises d’utilité publique.
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Cacao Forest, une initiative pionnière qui révolutionne la cacaoculture
Depuis 2016, une collaboration inédite entre chocolatiers français, institutions de recherche, ONG, et l'Agence Française de Développement a donné vie au projet Cacao Forest. Cette initiative novatrice vise à promouvoir des modèles agroforestiers durables en République Dominicaine.
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Calendrier Cercle V x Gabriel Le Quang
Pour ce premier portrait de l'année, nous sommes ravis de mettre en lumière Gabriel Le Quang, MOF Pâtissier-Confiseur 2023, et sa création innovante : la Céramique de Vallauris.
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Noël solidaire : les collaborateurs Valrhona se mobilisent
Depuis plusieurs années, Valrhona et ses collaborateurs, fidèles à leurs valeurs de solidarité, se mobilisent pour l’opération « Noël solidaire ». Un engagement fort au profit d'associations du territoire Drômois.
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Calendrier Cercle V x Jesus Camacho Higuera
C’est en Espagne que nous faisons escale pour cette dernière création du calendrier 2023 Cercle V. Jésus Camacho est le Chef pâtissier du restaurant Donaire sur l'île espagnole de Tenerife. Un lieu où la pâtisserie a toute sa place et s’impose comme un art à part entière. Chef très chocolatier, J...
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La traçabilité du cacao : déforestation & empreinte carbone
Chez Valrhona, 100% des cacaos sont tracés depuis nos producteurs à travers le monde. Cette traçabilité est la base pour créer une filière juste et durable.
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La bûche Tonka Choc de Desty Brami
Le Chef Pâtissier Exécutif du Château de Ferrières vous dévoile un pas à pas de sa recette et vous fait part de ses petits secrets et astuces de pâtissier.
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Du cacao Malgache transporté à la voile : ce défi pourrait être une réalité en 2026
Valrhona et Norohy soutiennent le transport maritime décarboné en devenant sociétaires Windcoop. Nous avons investit 300 000 € dans la construction d'un voilier-cargo dont l'ambition est d’acheminer 100% de notre cacao et la vanille Norohy de Madagascar dès 2026, jusqu'au port de Marseille.
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Les pâtissiers de demain : Qui sont-ils ? Comment travaillent-ils ? Revivez la table ronde organisée par le Fonds Solidaire Valrhona
Le 14 novembre dernier, le Programme Graines de Pâtissier de la Fondation Valrhona, organisait une table ronde introduite par Carole Grandjean, Ministre déléguée chargée de l’Enseignement et de la Formation professionnels, sur le thème « Les pâtissiers de demain : Qui sont-ils ? Comment travaille...
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Valrhona et Café Joyeux s’engagent ensemble en faveur de l’inclusion
Entre Valrhona & Café Joyeux, des valeurs fortes et communes au service des hommes, du bien et du bon. Il n’en fallait pas plus pour que nous décidions de créer ensemble une petite douceur à la fois gourmande et régressive, mais porteuse de grands symboles.
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