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Devenir neutre en carbone d'ici 2025

Nos enjeux environnementaux

L’ensemble des opérations de notre chaîne de valeur, de la culture du cacao à la distribution du chocolat, en passant par sa fabrication, génère des impacts environnementaux que l’entreprise s’engage à minimiser.

Une démarche pertinente de réduction d’impact commence par la réalisation d’un bilan carbone. Nous avons réalisé le nôtre en 2013 afin d’évaluer la nature de nos émissions et de mieux cibler nos initiatives.

Notre politique environnementale fixe les ambitions générales de l’entreprise en matière de préservation de la planète, et sur l’atteinte de notre neutralité carbone d’ici 2025. Outre la conformité de notre chocolaterie aux dernières réglementations environnementales, cette politique s’accompagne d’actions concrètes concernant par exemple les transports des salariés, la maîtrise des déchets et l’écoconception.

Valrhona.com-live-long-environnement-challenges

Nos progrès et objectifs

-57% d'émissions de gaz à effet de serre

depuis 2013. Objectif 2025: - 60%.

90% de valorisation des déchets

Objectif 2025 : 100%.

69% d'énergies renouvelables

dans le mix énergetique. Objectif 2025 : 79%.

79% de taux de recyclabilité

de nos emballages. Objectif 2025: 85%.

75% des nouveaux produits

répondent à nos critères d'éco-conception. Objectif 2025: 100%.

-11% de production globale des déchets

Versus 2013. Objectif 2025 : - 50%.

-51% de consommation d'eau

Versus 2013. Objectif 2025: - 50%.

-31% de consommation totale d'énergie

Versus 2013. Objectif 2025: - 50%.

Neutralité Carbone

Nous agissons contre le changement climatique. C’est pour quoi notre objectif est devenir neutre en carbonede la plantation à l’assiette d’ici 2025.

En 2013, nous avons réalisé notre premier bilan carbone afin d’évaluer la nature de nos émissions tout au long de notre chaîne de valeur et de mieux cibler nos initiatives.

En 2018, nous avons remis à jour notre bilan carbone pour mesurer l’impact de nos actions et actualiser nos données.

 

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Énergie

La réduction de notre impact environnemental passe par deux vecteurs : la réduction de notre impact carbone et la réduction de notre consommation d’énergie, tout en promouvant des sources d’énergie alternatives.

Dans cette démarche visant à être un industriel exemplaire en termes de consommation d’énergie, nous sommes fiers de pouvoir dire que depuis 4 ans, 100 % de notre électricité provient d’achats certifiés d’origine hydraulique. Par le biais de ces achats énergétiques sous Certificats de Garantie d'Origine, nous contribuons au financement de la filière des énergies renouvelables.

Valrhona.com-live-long-environnement-industriel-exemplaire

Transport

Afin de limiter ses émissions directes, Valrhona s'est aussi dotée d'une politique transports qui accompagne la réduction des émissions de GES liées aux déplacements des collaborateurs.

Cette démarche s'applique aussi aux transports de nos marchandises à travers le monde, notamment par voies aériennes. C'est pourquoi, depuis novembre 2019, nous nous sommes engagés dans la démarche FRET21 afin d'intégrer dans notre stratégie cette problématique visant à réduire significativement ce type d'émission de Gaz à effet de serre.

Gestion de l'Eau

Minimiser notre empreinte environnementale passe également par la réduction de notre consommation d'eau dans notre activité industrielle.

Valrhona s'applique dans la fabrication de ses chocolats à limiter ses impacts environnementaux, ses pollutions et sa consommation de ressources.

C'est pourquoi nous portons une attention particulière à notre consommation d'eau au travers d'un objectif de réduction de 50% par rapport à 2013, à horizon 2025.

Gestion des déchets

Consommateurs de matières premières et fabricants de chocolats, nous nous efforçons de limiter notre production de déchets, d’améliorer leur recyclage et leur valorisation.

Nos objectifs pour 2025 : atteindre 100 % de valorisation de nos déchets tout en les réduisant de 50 % en volume par rapport à 2013.

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Écoconception

Notre volonté est de proposer des produits de plus en plus responsables à nos clients. La composition des recettes, les ingrédients, mais aussi l’emballage et ses matériaux sont aujourd’hui autant de gages de qualité et de responsabilité pour nos parties prenantes.

Valrhona travaille à l’écoconception de ses produits pour leur permettre de satisfaire pleinement nos clients tout en réduisant notre empreinte sur l’environnement et les ressources naturelles.

 

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Ecoconception

En 2019, Valrhona a formé 12 personnes supplémentaires aux principes d’écoconception packaging et recettes. Au total, 67 personnes des équipes marketing, R&D, achats et qualité, les plus concernées par ces questions, ont été formées depuis le lancement de la politique écoconception en 2017.

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