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Rond
Signature Professionnelle

Ariaga Noire 66%

Ariaga Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, légèrement amer

Rond
Signature Professionnelle

Satilia Noire 62%

Satilla Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et aux notes de fruits secs grillés.

Rond
Signature Professionnelle

Ariaga Noire 59%

Ariaga Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, aux notes vanillées

Rond
Signature Professionnelle

Tropilia Noire 53%

Tropilia Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, au goût chocolaté équilibré, légèrement vanillé

Rond
Signature Professionnelle

Equatoriale Lactée 35%

Equatoriale Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond et doux

Rond
Signature Professionnelle

Ariaga Lactée 38%

Ariaga Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond et doux, au goût lacté et vanillé

Rond
Signature Professionnelle

Satilia Lactée 35%

Satilla Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond à dominante chocolatée, légèrement biscuité

Rond
Signature Professionnelle

Tropilia Lactée 29%

Tropilia Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond, délivrant le goût onctueux et la douceur du lait

Rond
Signature Professionnelle

Ariaga Blanche 30%

Ariaga Blanche, un chocolat blanc de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, légèrement vanillé

Grué de Cacao

Grué de Cacao

Le grué de cacao Valrhona conçu avec des fèves de cacao torréfiées et concassées en tous petits morceaux, apportera le goût pur de la fève de cacao amer et acidulé, et une texture craquante.

Poudre de Cacao

Poudre de Cacao

La poudre de cacao Valrhona à la finesse exceptionnelle et au goût chocolaté intense pour réaliser des recettes gourmandes

Pures Pâtes

PÛRE PÂTES

Les pures pâtes chocolat noir Valrhona idéales pour vos Mousses, crémeux et ganaches, glaces et sorbet

Oabika

Oabika - L'or de la cabosse

Oabika est un concentré de jus de cacao 72° Brix, issu du mucilage de cacao, primé au Sirha Innovation Awards 2021

Fruité
Les Inédits

Pâte de cacahuètes 70%

Pâte de cacahuètes, un praliné inédit au goût fruité de cacahuètes pour donner une texture craquante à vos créations

Fruité
Les Inédits

Praliné Amande 55% et Noix de Coco 12,5%

Un praliné aux saveurs inédites d'amandes et noix de coco pour donner une teneur fruitée à vos réalisations

Fruité
Les Inédits

Praliné Pécan 50%

Un nouveau praliné pécan pour des saveurs naturelles de fruits secs

Fruité
Les Inédits

Praliné Pistache 42%

Un praliné aux saveurs inédites de pistache afin de donner une couleur naturellement lumineuse à vos créations

Caramélisé
Les Classiques

Praliné Amande

Ce praliné classique, décliné en versions 70%, 60% ou 50% d'amandes, offre plusieurs variations d'intensité pour toutes vos créations.

Caramélisé
Les Classiques

Praliné Noisette

Toute une déclinaison de praliné à la noisette révélant toute la richesse du fruit sec pour tous types de réalisation.

Caramélisé
Les Classiques

Praliné Amande Noisette

Le mariage parfait entre l'amande et la noisette pour cette déclinaison de produits qui revisite le praliné

Façon Gianduja

Façon Gianduja

Le Gianduja est un mélange de noisettes grillées, de fèves de cacao et de sucre conché plusieurs heures, puis très finement broyé. Beurre de cacao, lait ou chocolat noir, toutes les déclinaisons du praliné noisette façon Gianduja Valrhona