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Ariaga Noire 66%
Ariaga Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, légèrement amer
Satilia Noire 62%
Satilla Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et aux notes de fruits secs grillés.
Ariaga Noire 59%
Ariaga Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, aux notes vanillées
Tropilia Noire 53%
Tropilia Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, au goût chocolaté équilibré, légèrement vanillé
Equatoriale Lactée 35%
Equatoriale Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond et doux
Ariaga Lactée 38%
Ariaga Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond et doux, au goût lacté et vanillé
Satilia Lactée 35%
Satilla Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond à dominante chocolatée, légèrement biscuité
Tropilia Lactée 29%
Tropilia Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, rond, délivrant le goût onctueux et la douceur du lait
Ariaga Blanche 30%
Ariaga Blanche, un chocolat blanc de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, légèrement vanillé
Grué de Cacao
Le grué de cacao Valrhona conçu avec des fèves de cacao torréfiées et concassées en tous petits morceaux, apportera le goût pur de la fève de cacao amer et acidulé, et une texture craquante.
Poudre de Cacao
La poudre de cacao Valrhona à la finesse exceptionnelle et au goût chocolaté intense pour réaliser des recettes gourmandes
PÛRE PÂTES
Les pures pâtes chocolat noir Valrhona idéales pour vos Mousses, crémeux et ganaches, glaces et sorbet
Oabika - L'or de la cabosse
Oabika est un concentré de jus de cacao 72° Brix, issu du mucilage de cacao, primé au Sirha Innovation Awards 2021.
Pâte de cacahuètes 70%
Pâte de cacahuètes, un praliné inédit au goût fruité de cacahuètes pour donner une texture craquante à vos créations
Praliné Amande 55% et Noix de Coco 12,5%
Un praliné aux saveurs inédites d'amandes et noix de coco pour donner une teneur fruitée à vos réalisations
Praliné Pécan 50%
Un nouveau praliné pécan pour des saveurs naturelles de fruits secs
Praliné Pistache 42%
Un praliné aux saveurs inédites de pistache afin de donner une couleur naturellement lumineuse à vos créations
Praliné Amande
Ce praliné classique, décliné en versions 70%, 60% ou 50% d'amandes, offre plusieurs variations d'intensité pour toutes vos créations.
Praliné Noisette
Toute une déclinaison de praliné à la noisette révélant toute la richesse du fruit sec pour tous types de réalisation.
Praliné Amande Noisette
Le mariage parfait entre l'amande et la noisette pour cette déclinaison de produits qui revisite le praliné
Façon Gianduja
Le Gianduja est un mélange de noisettes grillées, de fèves de cacao et de sucre conché plusieurs heures, puis très finement broyé. Beurre de cacao, lait ou chocolat noir, toutes les déclinaisons du praliné noisette façon Gianduja Valrhona