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Épices sucrées
Sans Sucre Ajouté

Xocoline 65%

Xocoline, un chocolat noir sans sucre ajouté, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, au goût légèrement acidulé et amer

Gourmand
Les Gourmands

Noir Orange 56%

Noir Orange, un chocolat noir gourmand, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, associé à la fraîcheur de l’orange

Rond
Signature Professionnelle

Tropilia Amer 70%

Tropilia Amer, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et amer au goût chocolat très puissant

Rond
Signature Professionnelle

Extra Amer 67%

Extra Amer, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, alliant puissance et amertume, aux notes de fruits secs grillés

Rond
Signature Professionnelle

Equatoriale Noire 55%

Equatoriale Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et très chocolaté, aux notes vanillées

Rond
Signature Professionnelle

Extra Noir 53%

Extra Noir, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle au goût chocolaté puissant, aux notes de fruits secs grillés

Rond
Signature Professionnelle

Ariaga Noire 66%

Ariaga Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, légèrement amer

Rond
Signature Professionnelle

Satilia Noire 62%

Satilla Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et aux notes de fruits secs grillés.

Rond
Signature Professionnelle

Ariaga Noire 59%

Ariaga Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et équilibré, aux notes vanillées

Rond
Signature Professionnelle

Tropilia Noire 53%

Tropilia Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, au goût chocolaté équilibré, légèrement vanillé

Pures Pâtes

PÛRE PÂTES

Les pures pâtes chocolat noir Valrhona idéales pour vos Mousses, crémeux et ganaches, glaces et sorbet

Prêt à l'emploi

Ground Chocolate

Valrhona réinvente l’univers de la boisson avec deux chocolats noirs grand crus pure origine finement râpés, prêts à l’emploi. 

Fruité
Double Fermentation

Itakuja 55%

Itakuja, pure origine Brésil, un chocolat noir issu du procédé double fermentation Valrhona qui révèle tout le goût du fruit de la passion

Cacaoté
Concentré de Chocolat

P125 Coeur de Guanaja

P125 Cœur de Guanaja est le premier concentré de chocolat noir. Spécialement conçu pour les amateurs d’intensité, il permet
d’obtenir des textures souples et une force chocolatée inégalée dans vos applications