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Gourmand

Les Gourmands Café Noir 57%

Café Noir, un chocolat noir gourmand, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, associé à la puissance des cafés moka et arabica

Note majeure Gourmand

Note mineure Café

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Caractéristiques

Applications recommandées

MoulageTablettesMousseCrémeux et ganachesGlaces et Sorbets

% Produit Brut Mini

57% de Cacao

DDM

10 mois

Composition

Sucre 40%, Matière grasse 37%

Conditionnements disponibles

Bloc 3x1kg - 120

Autre(s) caractéristique(s)

 Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d'œuf, gluten et arachide.