Chocolats &Co

Les notes de grué grillé, d’épices chaudes et de fruits séchés nous transportent au cœur de l’Océan Pacifique, sur l’île de Vanuatu, pour nous faire découvrir un cacao rare et unique. Les fèves de Cacao de cette cuvée Pure Origine Vanuatu proviennent de l’Île de Malekula.

À l’image du relief volcanique de São Tomé et de sa forêt tropicale, ce chocolat captive par son amertume soutenue par des notes boisées et de grué de cacao. Les fèves de Cacao de cette cuvée pure origine São Tomé proviennent de l'Ile de São Tomé.

Les notes de fruits mûrs et de grué de cacao, associées à une touche d’épices, évoquent les couleurs flamboyantes du crépuscule sur la flore sauvage Haïtienne. Les fèves de Cacao de cette cuvée pure origine Cuvée Haïti proviennent de la Plaine du Nord.

L’amertume de ce chocolat est sublimée par les notes de vanille et de fruits mûrs, comme les cascades rayonnantes dans la lumière du soleil, au cœur des forêts Jamaïcaines. Les fèves de Cacao de cette cuvée Pure Origine Jamaïque proviennent de l’Île de Jamaïque.

La première couverture noire, réalisée avec des fèves de cacao entières, non décoquées. Doté d'un croustillant naturel, une saveur intense et un visuel marbré.

Avec Confection 80%, soyez sûrs d’avoir choisi le chocolat le plus adapté à l'usage et à l'intensité cacao recherchés. 

Tulakalum, un chocolat noire Pure Origine du Bélize aux notes fruitées et acidulées.

Un chocolat noir pure origine Venezuela corsé avec des notes d’épices sucrées, légèrement boisé.

Nyangbo, pure origine Ghana, est un chocolat noir aux notes d’épices sucrées, légèrement grillé et une douceur de vanille.

Le chocolat noir Alpaco 66% de cacao, pure origine Équateur possède des notes d’épices sucrées et au goût boisé de fruits secs.

Manjari, pure origine Madagascar, un chocolat noir fruité avec des notes acidulées de fruits rouges.

Taïnori, pure origine République Dominicaine, un chocolat noir équilibré aux notes de fruits jaunes.

Illanka, pure origine Pérou, un chocolat noir fruité associant la douceur des fruits secs grillés.

Macaé, pure origine Brésil, un chocolat noir fruité et puissant avec un goût subtil de fruits secs grillés et de thé noir.

Abinao, un chocolat noir issu du mariage de Grands Crus Valrhona au goût amer puissant et boisé de cacao brut

Guanaja, le chocolat noir iconique Valrhona issu d'un mariage de fèves de cacao de diverses origines aux notes équilibrées grillées et amer

Caraïbe, un chocolat noir équilibré, issu du mariage de Grands Crus Valrhona, au goût d’épices sucrées et légèrement boisé.

Extra Bitter, le chocolat noir épicé iconique de Valrhona, issu du mariage de Grands Crus, avec des notes de fruits secs et de noix de coco

Andoa Noire, un chocolat noir biologique et équitable au goût fruité, frais et amer.

Oriado un chocolat noir biologique issu du mariage de Grands Crus Valrhona de République Dominicaine et du Pérou au goût équilibré de fruits mûrs et acides. Chocolat issu du commerce équitable, certifié Fairtrade/Max Havelaar.

Chocolat noir bio Millot 74%, le premier chocolat de couverture biologique 74%. Ce chocolat noir affiche un bilan carbone remarquable, de 0,57 kg de CO2 par kilogramme de cacao.