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À Pâtisser Chocolat à Pâtisser Millot 74%

Le chocolat Millot reflète l'intensité de la nature vierge de Madagascar, par la force de ses saveurs acides et amères et de ses notes de fruits et de grué.

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Premier chocolat de couverture biologique 74% dont le cacao est issu d’une seule et unique plantation à Madagascar : Millot. Ce Grand Cru d’exception représente la consécration de 30 années de partenariat.

Il révèle toute la puissance aromatique de son terroir. Il ne pouvait porter qu’un nom, celui de son origine. Le chocolat Millot reflète l'intensité de la nature vierge de Madagascar, par la force de ses saveurs acides et amères ainsi que ses notes de fruits et de grué.

Origine

Chocolat à Pâtisser Millot 74%'s Origins

Madagascar Andzavibe, Ambanja

SOCIÉTÉ MILLOT

13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E

Caractéristiques

Application optimale

Crémeux et ganaches

Applications recommandées

MoulageTablettesMousseGlaces et Sorbets

Accords

Maïs GrilléChâtaigneAmande GrilléeAbricot confitPain grilléDatteCassisCaféRhum brun

% Produit Brut Mini

74% de Cacao

DDM

18 mois

Composition

fèves de cacao de Madagascar* (65.7%), sucre de canne* (25.5%), beurre de cacao* (8.8%)

Conditionnements disponibles

Sac de fèves 250g Millot 74% - 32752

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de : fruits à coque, soja.

Millot 74% est certifié Bio. Cette certification garantit l’absence de colorants, d’arômes chimiques de synthèse et d’exhausteurs de goût. Ses composants sont issus d’un mode de production agricole naturel favorisant l’agrosystème et la biodiversité.

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