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Ouvrir ma Glacerie selon Alain Chartier
Glacerie

Ouvrir ma Glacerie selon Alain Chartier

Niveau Débutant - Paris

Contenu

Lors de ce stage, Alain Chartier vous donnera les clefs pour ouvrir votre glacerie, et développer votre gamme de glaces au sein de votre boutique.

Vous bénéficierez de ses conseils sur la stabilité et pérennité de votre projet à travers l’étude de votre business plan, Alain Chartier vous conseillera également sur l’équilibrage et la compréhension d’une table analytique, sur la législation et sur le matériel à choisir, ou sur le discours produits à adopter
pour bien vendre vos glaces.

Objectifs

  • Avoir les clefs pour réussir l’ouverture de sa glacerie et le lancement de sa gamme de glaces.
  • Maîtriser des techniques essentielles à la création de glaces et sorbets, facilement reproductibles dans votre nouvelle boutique.

Télécharger la fiche pédagogique