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Moulages de Pâques et Snacking Gourmands
Chocolaterie

Moulages de Pâques et Snacking Gourmands

Niveau perfectionnement - Tain l'Hermitage

Contenu

Réalisation de snacking, goûters, fritures et moulages de Pâques aux finitions différentes : textures, couleurs, décors…

Objectifs

  • Réalisation d’une gamme de moulages et snacking gourmands pour proposer une offre complète et différenciante et pour animer votre boutique à Pâques
  • Maîtrise de différentes techniques autour du chocolat : moulage, collage, décors, etc.

Télécharger la fiche pédagogique