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Chocolaterie

Montage Créatif selon Enric Rovira

Niveau Confirmé - Paris

Contenu

Réalisation de pièces artistiques commerciales en chocolat, inspirées de l’univers créatif du chef.

Objectifs 

  • Découvrir l’univers créatif du chef Enric Rovira, qui s’inspire et collabore avec des sculpteurs, peintres, designers, et céramistes pour imaginer de nouveaux produits au chocolat.
  • Découvrir les bases et les techniques pour la réalisation de pièces en chocolat commerciales.

Télécharger la fiche pédagogique