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Les Montages Chocolat selon l'École Valrhona
Les rendez-vous d'exception

Les Montages Chocolat selon l'École Valrhona

Exclusif Cercle V - Tain l'Hermitage

Cercle V Logo

 

En exclusivité pour les membre du programme Cercle V

CONTENU

  • Travail du chocolat sous différentes formes (moulage, découpe, modelage, etc.).
  • Apprendre les différentes techniques de finition (brillant, velours, mat, etc.).
  • Réalisation de montages en chocolat.

Clients Cercle V : savez-vous que vous pouvez utiliser vos points fèves pour financer votre stage ?

OBJECTIFS

  • Créer une gamme de montage afin d’apporter de la créativité dans vos vitrines tout au long de l’année.
  • Découvrir les bases et les techniques commerciales pour la réalisation de montages en chocolat.

* Ce programme est susceptible d'évoluer