Les Desserts de Restaurant selon Morgane Raimbaud

Restauration

Les Desserts de Restaurant selon Morgane Raimbaud

Niveau perfectionnement - Tain l'Hermitage

Contenu

Réalisation d’une gamme de desserts de restaurant complexes.
Travail d’association de produits de saison.
Réalisation de recettes modernes au chocolat, à base d’épices ou de fruits frais.

Objectifs

Découvrir l’univers esthétique de la cheffe Morgane Raimbaud.
Proposer une nouvelle offre de desserts gastronomiques.
Réaliser une mise en place et des dressages élégants et pertinents.

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Prochaine session

Les Desserts de Restaurant selon Morgane Raimbaud

Tain l’Hermitage

12-13-14 SEPTEMBRE 2022

Les Desserts de Restaurant selon Morgane Raimbaud

Morgane Raimbaud

Cheffe Pâtissière, Championne de France des Desserts

3 Jours 1650 €