Les Desserts de Restaurant selon Eric Verbauwhede

Restauration

Les Desserts de Restaurant selon Eric Verbauwhede

Niveau Perfectionnement - Tain l'Hermitage

Contenu

Élaboration de ses différents desserts et mignardises.
Réalisation de ses assiettes signature avec des associations et des produits surprenants.

Objectifs

S’inspirer de l’univers créatif et minutieux du chef Eric Verbauwhede.
Réaliser des desserts avec des associations de saveurs inédites et complexes.
Découvrir de nouvelles recettes auprès d’un chef pâtissier d’un restaurant 3 étoiles au Guide Michelin, pour renouveler votre carte et proposer des desserts haut de gamme

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Prochaine session

Les Desserts de Restaurant selon Eric Verbauwhede

Tain l’Hermitage

25-26-27 Avril 2022

Les Desserts de Restaurant selon Eric Verbauwhede

Eric Verbauwhede

Chef Pâtissier

3 jours 1650 €