Vous utilisez un navigateur obsolète. Veuillez mettre à jour votre navigateur pour améliorer votre expérience et votre sécurité.
Pâtisserie
La Pâtisserie selon Eunji Lee
Niveau Perfectionnement - Tain l'Hermitage
Contenu
- Réalisation de pâtisseries à partir de produits de saison.
- Réalisation de pâtisseries minimalistes inspirées de ses origines et son parcours professionnel dans le milieu de la restauration
Clients Cercle V : savez-vous que vous pouvez utiliser vos points fèves pour financer votre stage ?
Objectifs
- Découvrir l’univers personnel et inspirant de la Cheffe.
- Maîtriser les méthodes de réalisation, montage et finition.
- Innover pour renouveler votre gamme, avec une approche moderne et inédite.
- Découvrir de nouvelles associations gustatives.
* Ce programme est susceptible d'évoluer