Close
Icones/Ico_Bag_Style02_Grey Created with Sketch.

Vous n'êtes qu'à quelques clics de vos produits préférés

Commandez nos produits en ligne

Professionnels, retrouvez plus de 2000 produits dédiés à votre activité sur valrhona-selection.fr
Particuliers, découvrez notre gamme de chocolats et ingrédients pour pâtisser à la maison sur valrhona-ensemble.fr

Bonbons de chocolat et Montage de Saison selon Yvan Chevalier
Chocolaterie & Confiserie

Bonbons de chocolat et Montage de Saison selon Yvan Chevalier

Niveau Perfectionnement - Tain l'Hermitage

Contenu

Réalisation de bonbons, ganaches et pralinés, snackings chocolatés, sujets commerciaux, et autres confiseries en lien avec l’univers du chef.

Clients Cercle V : savez-vous que vous pouvez utiliser vos points fèves pour financer votre stage ?

Nouveau ! En 2024, l'École Valrhona propose un tarif jeune pour les moins de 25 ans : - 40 % sur le tarif de base HT, non cumulable avec les autres offres

Qualiopi

Objectifs

  • Proposer des produits originaux pour enrichir et diversifier votre offre boutique : snacks gourmands, bouchées, montages de saison, etc.
  • Maîtriser les méthodes de fabrication de bonbons de chocolat.

* Ce programme est susceptible d'évoluer