Close
Icones/Ico_Bag_Style02_Grey Created with Sketch.

Vous n'êtes qu'à quelques clics de vos produits préférés

Commandez nos produits en ligne

Professionnels, retrouvez plus de 2000 produits dédiés à votre activité sur valrhona-selection.fr
Particuliers, découvrez notre gamme de chocolats et ingrédients pour pâtisser à la maison sur valrhona-ensemble.fr

valrhona.com-portraits-chefs-glenn-noel
Paris Versailles

Glenn Noel

Chef Pâtissier Formateur - Moyen Orient

Parcours

SON PARCOURS

Après son apprentissage à l’Ecole Hôtelière sur l’île anglo-normande de Jersey, Glenn rejoint les équipes du Restaurant étoilé « L’Océan » à l’Hôtel Atlantic sur la même île.

A 19 ans, il part pour Copenhague et rentre en tant que stagiaire au Restaurant doublement étoilé et très renommé « Noma », puis son parcours se poursuit à Marlow au Pub « The Hand & Flowers » lui aussi doublement étoilé.

De retour à Jersey, il prend alors en charge la pâtisserie au poste de Chef Pâtissier de l’hôtel Atlantic.

Ensuite, une opportunité s’offre à lui pour rejoindre l’équipe de l’Ecole Valrhona ; plus précisément à l’Ecole de Paris Versailles, en tant que Pâtissier Assistant.

Aujourd’hui, Glenn est chef Pâtissier Formateur pour les pays du Moyen Orient. 

L'interview de Glenn en vidéo