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Conacado
República Dominicana
Joba Arriba, Espaillat
19°33’52.2”N
70°16’6.8”W
El cultivo del cacao en República Dominicana
En República Dominicana, el cultivo del cacao está impregnado por una rica historia que se remonta a los tiempos de los Taínos, los primeros habitantes de la isla. Las variedades de cacao cultivadas en la región están atentamente vigiladas para prevenir la invasión de clones productivos, protegiendo así la autenticidad y la tipicidad del cacao dominicano, herencia ancestral.
Para apoyar esta tradición ancestral, trabajamos en estrecha colaboración con cooperativas locales, ofreciendo un apoyo esencial a los pequeños productores. Esta colaboración busca reforzar y automatizar las comunidades rurales, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles que protegen las tierras para las generaciones futuras gracias a la agroforestería.
El cacao de la República Dominicana personifica la fusión entre tradición e innovación. Acompañando a pequeños productores organizados en cooperativas, contribuimos a modelar un futuro en el que el cacao continúe desempeñando un papel principal en el tejido económico y cultural del norte de la República Dominicana.
Fundada en 1985, CONACADO (Confederación nacional de cacaocultores dominicanos) es hoy una de las más importantes organizaciones de productores de cacao del país.
Una cooperativa comprometida
Gracias, principalmente, a la construcción de una fábrica de transformación del cacao en diferentes derivados (polvo, manteca y masa), la cooperativa trabaja en crear un sector del cacao moderno y reconocido internacionalmente, mejorando las condiciones de vida de los productores. Para ello, se centra en producir cacao de gran calidad y gestionar las plantaciones de manera sostenible, además de apoyar el desarrollo comunitario y proteger el medioambiente.
Las numerosas certificaciones de CONACADO, como la ecológica (USDA y UE) y las de Rainforest Alliance, UTZ y Comercio Justo, demuestran este compromiso. La visión, la historia y la respetada posición de esta cooperativa en la República Dominicana la convierten en un socio imprescindible de Valrhona.
Acciones sociales y medioambientales conjustas
Encontrará cacao de CONACADO en
Equilibrado
Origen único
Taïnori 64%
Taïnori, puro origen* República Dominicana, este Grand Cru Valrhona libera un chocolate negro equilibrado con notas de frutas amarillas, cuyas *habas de cacao proceden de la provincia de Duarte.
Sabor a cacao
Origen único
Bahibe 46%
Bahibé 46 %, puro origen* República Dominicana, un Grand Cru Valrhona de chocolate con leche y con notas a cacao, cereales y frutas maduras, cuyas *habas de cacao proceden de la provincia de Duarte.
Equilibrado
Chocolate orgánico
Oriado 60%
Oriado, Maridaje de Grands Crus, Dulce y Equilibrado, biológico del comercio justo. El dulzor untuoso y avainillado de Oriado invita a una siesta sobre la arena caliente, con la caricia envolvente del sol sobre la piel. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.
Pasta puras
Pasta puras
Las pastas de chocolate negro puro Valrhona, ideales para sus mousses, cremosos y ganaches, helados y sorbetes.