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Gastronomía
Acompañar a nuestros clientes hacia una gastronomía de lo bueno, lo bello y lo beneficioso
Compromiso con las profesiones de la gastronomía
L a alimentación es uno de los grandes placeres de la vida – nos mantiene, nos transporta y nos une en torno a experiencias compartidas. Hoy, atravesamos un periodo de crisis – por el clima, la biodiversidad, la sanidad pública – en la que nuestro sistema alimentario tiene una responsabilidad significativa.
En Valrhona, creemos que el mundo de la gastronomía puede ser la solución. Los chefs tienen la capacidad de influencia en cómo, qué y cuándo come la gente. Ese poder puede utilizarse para tener un impacto positivo en el planeta, nuestra alimentación y nuestro futuro. Cada vez más, los chefs toman medidas para integrar su impacto social y medioambiental en sus creaciones.
Con Live Long Gastronomía, deseamos apoyarles en este proceso y así crear un mundo de la gastronomía que es bueno y bello, cierto, pero también beneficioso.
Nuestro Progresoy Nuestros Objetivos
10.000 personas formadas
por l'École Valrhona.
40% de los jóvenes
inician una formación pastelera al salir del proyecto Graines de Pâtissier
92 jóvenes
cursaron el programa Graines de Pâtissier
Nuestras filiales están comprometidas con la gastronomía
Ya sea en España, Japón, China, Sudáfrica, Asia-Pacífico o Italia, las filiales de Valrhona se implican en el terreno, realizando proyectos en colaboración con la profesión y las asociaciones locales.
