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Crear una gastronomía creativa y responsable
Una gastronomía creativa y responsable
En Valrhona pensamos que la gastronomía es una fuente de placer. Creemos también que la manera de nutrirnos tiene un impacto sobre la biodiversidad, el clima y la salud pública. Nuestra profunda convicción es que los chefs tienen la capacidad de influir en nuestra manera de consumir. Gracias a este poder podremos juntos tener un impacto positivo sobre nuestro planeta, nuestra alimentación y nuestro futuro. Cada vez más, los chefs toman medidas para integrar su impacto social y medioambiental en sus creaciones. Deseamos apoyarles en este proceso y así crear un mundo de la gastronomía que es bueno y bello, cierto, pero también beneficioso.
Nuestro Progresoy Nuestros Objetivos
10.000 personas formadas
por l'École Valrhona.
40% de los jóvenes
inician una formación pastelera al salir del proyecto Graines de Pâtissier
92 jóvenes
cursaron el programa Graines de Pâtissier