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Gastronomía
Crear una gastronomía creativa y responsable
Una gastronomía creativa y responsable
En Valrhona pensamos que la gastronomía es una fuente de placer. Creemos también que la manera de nutrirnos tiene un impacto sobre la biodiversidad, el clima y la salud pública. Nuestra profunda convicción es que los chefs tienen la capacidad de influir en nuestra manera de consumir. Gracias a este poder podremos juntos tener un impacto positivo sobre nuestro planeta, nuestra alimentación y nuestro futuro. Cada vez más, los chefs toman medidas para integrar su impacto social y medioambiental en sus creaciones. Deseamos apoyarles en este proceso y así crear un mundo de la gastronomía que es bueno y bello, cierto, pero también beneficioso.
Nuestro Progresoy Nuestros Objetivos
10.000 personas formadas
por l'École Valrhona.
40% de los jóvenes
inician una formación pastelera al salir del proyecto Graines de Pâtissier
92 jóvenes
cursaron el programa Graines de Pâtissier
Nuestras filiales están comprometidas con la gastronomía
Ya sea en España, Japón, China, Sudáfrica, Asia-Pacífico o Italia, las filiales de Valrhona se implican en el terreno, realizando proyectos en colaboración con la profesión y las asociaciones locales.
