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Cacao
Crear un sector del cacao justo y sostenible
Nuestros retos en la industria del cacao
Frente a los grandes desafíos del sector del cacao, construimos nuestras ambiciones en torno a tres principales ejes:
- la mejora de las condiciones de vida y de trabajo,
- la protección del medioambiente
- proteger terruños y sabores.
Gracias a nuestras colaboraciones a largo plazo, nuestro conocimiento y nuestra proximidad con los productores de cacao, nuestras relaciones directas con las comunidades en 15 países, nos comprometemos sobre todo en favor de unos ingresos justos, de la lucha contra el trabajo infantil o incluso de la protección de las selvas y la neutralidad en carbono.
Cada año, mejoramos nuestro impacto ya que creemos en la automatización y la responsabilidad de las comunidades productoras de cacao. Sabemos que el camino será largo. Pero confiamos en nuestra capacidad de avanzar con una movilización concertada de todos los protagonistas del sector del cacao y del chocolate;
Nuestro Progresoy Nuestros Objetivos
100% de trazabilidad
de las habas de cacao desde el productor.
69% de trazabilidad
de las habas de cacao desde la parcela. Objetivo: 100 % en 2022.
64% de países
visitados al menos una vez al año. Objetivo: 100 % en 2022.
14 países
Cubiertos por una asociación a largo plazo.
100% del cacao que compramos
procede de una colaboración a largo plazo. Objetivo inicial: 90%.
8,3 años
de duración media de nuestras colaboraciones.
Asociaciones a largo plazo
En Valrhona, trabajamos para crear un sector de cacao justo y sostenible mediante la construcción de relaciones cercanas y mutuamente beneficiosas con nuestros 17 215 productores de cacao. Hacemos esto forjando asociaciones a largo plazo con organizaciones de productores que comparten nuestra visión y se centran en la calidad y la trazabilidad.
Desde la construcción de viviendas y escuelas hasta la protección de variedades raras de cacao, los proyectos que llevamos a cabo juntos reflejan nuestro compromiso con las comunidades productoras y el medioambiente.
Trazabilidad
En Valrhona, el 100 % del cacao procede de nuestros 17 215 productores repartidos por todo el mundo.
Esta trazabilidad es la base para crear una industria justa y sostenible.
Nos permite saber de dónde proviene nuestro cacao, quién lo cosechó y en qué condiciones.
Esto permite mejorar las condiciones vitales y laborales de los productores y a luchar contra la deforestación, garantizando al mismo tiempo la calidad de nuestras habas de cacao.
Proteger el bosque y su biodiversidad
Nos comprometemos a proteger los bosques de los 15 países donde obtenemos el cacao.
Sabemos que la agricultura tropical, incluida la de cacao, es una de las principales causas de la deforestación y la pérdida de biodiversidad.
Esta degradación ambiental no solo contribuye al cambio climático, sino que también amenaza el futuro de nuestros productores y la cadena de suministro.
Por ello, debemos asegurar la conservación del patrimonio medioambiental de los países productores y trabajar con nuestros socios productores de cacao para promover una agricultura responsable.
