Publicado el 3/10/20

100% de trazabilidad: aumento de la transparencia en nuestra cadena de suministro

UN 100% DE CACAO RASTREABLE

Gracias a nuestra relación directa con las cooperativas, las asociaciones de productores e incluso las plantaciones privadas, hoy estamos orgullosos de afirmar que el 100 % de nuestro cacao es trazable desde su origen. Actualmente, nuestras habas de cacao proceden de 18 208 productores de 16 países distintos. El 93 % de esa cantidad se obtiene a través de nuestras alianzas duraderas.

 

Valrhona.com-Traçabilité

UNA RELACIÓN QUE VA MÁS ALLÁ DE LA COMPRA DE CACAO

El equipo de abastecimiento de Valrhona ha forjado un vínculo de confianza con las organizaciones de productores y se esfuerza por comprender las especificidades de cada origen, prestar atención a las necesidades de las comunidades y dar su apoyo a proyectos de desarrollo. Las visitas regulares que se hacen anualmente a cada país permiten financiar y llevar a cabo programas de desarrollo relacionados con las comunidades o con la producción (ayuda agronómica, creación de centros de acopio, secado solar, protección de las variedades, etc.). En este campo, nos hemos impuesto un objetivo muy claro: una visita a todos los países al menos una vez al año. En 2018, no alcanzamos dicha meta (se visitó el 81 % de los países), debido, sobre todo, a problemas de seguridad en Venezuela y Haití.

TRAZABILIDAD HASTA LA PARCELA DE TIERRA

En la actualidad estamos llevando a cabo la geolocalización de todas las parcelas de nuestros productores para garantizar la trazabilidad de las habas que de ellas proceden. Este proyecto ya se ha finalizado en Costa de Marfil, Brasil y Ghana, y se encuentra en curso en otros países, entre los que se encuentra Madagascar. El objetivo de conseguir el 100 % de trazabilidad de las habas desde la parcela se alcanzará en 2021 como muy tarde. Dicha trazabilidad nos permitirá actuar de una manera más apropiada en el terreno.

De este modo, podremos centrarnos en medir el impacto social y medioambiental de nuestras acciones para crear conjuntamente una filial cacaotera más justa. Esta es la condición imprescindible para cumplir eficazmente con la política sobre Bosques y Agroforestería y luchar contra la deforestación y en favor del fomento de prácticas agrícolas responsables.