Cítricos

Gama Inspiration Inspiration Yuzu

Inspiration Yuzu, toda la sutileza del yuzu en esta cobertura de frutas Valrhona, para proporcionar notas cítricas a sus creaciones.

Nota Principal Cítricos

Nota Secundario Yuzu

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Inspiration es la primera gama de coberturas de frutas creada por Valrhona con un gusto y un color naturales.

Descubra todo el saber-hacer chocolatero de Valrhona puesto en marcha para desarrollar esta proeza técnica que combina la textura única del chocolate con el gusto y el color intensos de las frutas.

Inspiration se trabaja como todas las coberturas de la gama Valrhona.

Características

Aplicación óptima

Tableta

Aplicaciones recomendadas

MoldeadoMousseCremoso y ganache

Asociaciones

CítricoFruta exóticaBalsámicoCaféPimienta de timutPlantas aromáticasCerealesRon añejoTé blanco jazmín

% Ingresos Brutos Mínimos

34% de Cacao

Fecha de Caducidad

10 meses

Composición

Cacao 34% (min), Azúcar 55%, Materia grasa 38%

Packagings disponibles

Bolsa de frijoles de 3 kg - 19998

Otras características

Posible presencia de frutos con cáscara y gluten.