Gama Inspiration Inspiration Fresa
Notas de fresa confitada
Nota Principal Frutas confitadas
Nota Secundario Fresa
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Inspiration es la primera gama de coberturas de frutas creada por Valrhona con un gusto y un color naturales.
Descubra todo el saber-hacer chocolatero de Valrhona puesto en marcha para desarrollar esta proeza técnica que combina la textura única del chocolate con el gusto y el color intensos de las frutas.
Inspiration se trabaja como todas las coberturas de la gama Valrhona.
Características
Aplicación óptima
Moldeado
Aplicaciones recomendadas
Tableta – Mousse – Cremoso y ganache
Asociaciones
Coco – Limón – Anis – Cilantro en hoja – Menta – Vainilla – Nougat – Azahar – Verbena – Té blanco jazmín
% Ingresos Brutos Mínimos
37% de Cacao
Fecha de Caducidad
10 meses
Composición
Cacao 37% (min), Azúcar 39%, Materia grasa 38%
Packagings disponibles
Bolsa de frijoles de 3 kg - 15391
Otras características
Posible presencia de frutos con cáscara y gluten.
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