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Sabor a cacao

Chocolate Vegano Amatika 46%

Amatika 46%, el primer Grand cru vegano nacido en el corazón de las plantaciones de Madagascar.

Nota Principal Sabor a cacao

Nota Secundario Cereales

Nota Singular Almendra Tostada

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Ahora lo gourmet también es vegano

El placer del chocolate es un territorio infinito que Valrhona no cesa de explorar, con curiosidad y pasión. La creación de Amatika 46%, primer Grand cru vegano puro origen Madagascar, marca un momento importante en la historia de la pastelería. Fruto de una colaboración entusiasta entre los buscadores de orígenes, los productores de cacao, los expertos en innovación y los chefs pasteleros de la École Valrhona, Amatika 46% ofrece a la pastelería vegana contemporánea un chocolate excepcional.
Una auténtica hazaña del saber hacer chocolatero.

La promesa de un chocolate de cobertura con leche versión vegana

Intenso y fundente: Amatika 46% combina el dulzor y la untuosidad de la almendra con la potencia aromática del cacao puro origen Madagascar.
Un sabor y una textura inigualables que responden a las exigencias y a la creatividad de los chefs pasteleros y artesanos de todo el mundo.

Amatika 46% conjuga todo el dulzor, la delicadeza, la untuosidad y el color cálido de un chocolate con leche, para ofrecerle un chocolate... sin leche.

Frédéric Bau
Explorador Pastelero Valrhona

Origen

Amatika 46%'s Origins

Madagascar Andzavibe, Ambanja

SOCIÉTÉ MILLOT

13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E

Características

Aplicación óptima

Cremoso y ganache

Aplicaciones recomendadas

MoldeadoBañoTabletaMousseHelados y sorbetes

Asociaciones

BananaCorteza de limónAzaharPasta de almendrasMelocotónGrand MarnierJazmín

% Ingresos Brutos Mínimos

46% de Cacao

Fecha de Caducidad

12 meses

Composición

Cacao 46 % mín. ; MG 43 % ; Azúcar 39 %

Packagings disponibles

3kg Block - 28074

Otras características

Amatika 46% está  reconocido  como  vegano por la Asociación Vegetariana de Francia.
Esta acreditación garantiza la ausencia de productos de origen animal en su composición y en todas las etapas de su producción.

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