Lácteo

Mezcla de Grands Crus Orizaba 39%

Orizaba, Maridaje de Grands Crus, Sabor a leche y Cremoso

Nota Principal Lácteo

Nota Secundario Leche fresca

Nota Singular Notas caramelizadas

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Fruto de una mezcla de habas de Latinoamérica, este Maridaje de Grands Crus presenta un carácter lácteo muy particular.

Al igual que la leche de alta montaña, Orizaba es extraordinariamente delicado y fundente, con notas lácteas frescas, intensas y duraderas.

Características

Aplicación óptima

Baño

Aplicaciones recomendadas

MoldeadoTabletaMousseCremoso y ganacheHelados y sorbetes

Asociaciones

PomeloLimaNaranjaPiñaCardamomoAzafránadoBadianaVainillaAceite de oliva

% Ingresos Brutos Mínimos

39% de Cacao

Fecha de Caducidad

12 meses

Composición

Cacao 39% (min), Leche 23%, Azúcar 36%, Materia grasa 38%

Packagings disponibles

Bolsa de frijoles de 3 kg - 6640

Otras características

Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de huevo, y gluten.