Chocolates Gourmet Biskélia 34%
Biskélia, Maridaje de Grands Crus, Sabor a chocolate y galleta tostada
Nota Principal Gourmet
Nota Secundario Galleta de caramelo
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Después de lanzar Caramélia en 2008, cuyas notas lácteas y untuosas de caramelo han dado lugar a nuevas y apreciadas creaciones, Valrhona nos propone explorar un nuevo y placentero universo sensorial de la mano de sus chocolates con leche.
Caramelos suaves, galletas tostadas, punto de sal y chocolate. La última creación de Valrhona nos sumerge en nuestra añorada infancia.
Untuoso y voluptuoso, Biskélia es un chocolate con leche puro fruto de la maestría y el saber hacer de los chocolateros de Valrhona. A la vista, su color cálido y luminoso hace que la nostalgia nos invada y reconforte.
Hace resurgir sensaciones olvidadas, de caprichos deliciosos y experiencias sensoriales felices.
Este gran chocolate con leche nos embarca en un placentero viaje por una época que no estamos dispuestos a olvidar.
Características
Aplicación óptima
Moldeado
Aplicaciones recomendadas
Tableta – Mousse – Cremoso y ganache – Helados y sorbetes
Asociaciones
Almendra – Fruta exótica – Avellana – Nuez moscada – Haba tonka – Caramelo – Cereales – Arroz inflado
% Ingresos Brutos Mínimos
34% de Cacao
Fecha de Caducidad
12 meses
Composición
Cacao 34% (min), Leche 32%, Azúcar 31%, Materia grasa 41%
Packagings disponibles
Bolsa de frijoles de 3 kg - 11387
Otras características
Posible presencia de frutos con cáscara y proteínas de huevo.
