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Todas nuestras recetas
Postres, helados, bombones de chocolate, troncos de Navidad, postres de restaurante o verrines, recetas creativas e inspiradoras desarrolladas por los pasteleros de l’École Valrhona para todas las profesiones gastronómicas.
Recetas
Recetas profesionales
Nuestras creaciones icónicas le permitirán renovar su oferta revisando los grandes clásicos de la pastelería pero también ofreciéndole recetas inspiradoras para trabajar con la materia prima que es el chocolate.
Recetas profesionales
Quinquina
Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca
8 pasos
Recetas profesionales
Postre Nabo Oabika
Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca
8 pasos
Recetas profesionales
Tartaleta Transparencia Oabika
Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca
4 pasos
Recetas profesionales
Sinfonía
Realizada con Inspiration Pasión
5 pasos
Recetas profesionales
Tarta Baba Bool
Realizada con Illanka 63%
6 pasos
Recetas profesionales
Mundo
Realizada con P125 Coeur de Guanaja
4 pasos
Recetas profesionales
Extra de Chocolate
Realizada con Caraïbe 66%
2 pasos
Recetas profesionales
Palet Chocolate Joias Itakuja
Realizada con Itakuja 55%
1 paso
Recetas profesionales
Turrón SOS Dulcey
Realizada con Blond® Dulcey 35%
4 pasos
Recetas profesionales
Helado Tulakalum
Realizada con Tulakalum 75%
1 paso
Recetas profesionales
Floreo
Realizada con Tulakalum 75%
8 pasos
Recetas profesionales
Tronco Almendarina
Realizada con Inspiration Almendra
7 pasos
Recetas profesionales
Abysse
Realizada con Oabika - El oro de la Mazorca
6 pasos
Recetas profesionales
Monkï
Realizada con Amatika 46%
5 pasos
Recetas profesionales
Tangerika
Realizada con Amatika 46%
7 pasos
Recetas profesionales
Polo azul de chocolate ligero
Realizada con Amatika 46%
3 pasos
Recetas profesionales
Amatika Coco y Avellana
Realizada con Amatika 46%
6 pasos
Recetas profesionales
Mousse de chocolate con leche, coco y maracuyá
Realizada con Amatika 46%
6 pasos
Recetas profesionales
100% vegano
Realizada con Amatika 46%
5 pasos
Recetas profesionales
Tartaleta de almendra a la rosa
Realizada con Amatika 46%
6 pasos
Recetas profesionales
Ravioles de Melocotón
Realizada con Amatika 46%
7 pasosRecetas gourmet
¿Eres un pastelero? Déjese tentar por las creaciones de chocolate de Valrhona. Nuestras detalladas recetas icónicas le guían paso a paso en el diseño de su pastel de chocolate.
Recetas gourmet
La Panacotta Chocolate
Realizada con Dulcey 35% Chocolate blond para cocinar
5 pasos
Recetas gourmet
El Cake Chocolate
Realizada con Caraïbe 66% chocolate negro para cocinar
2 pasos
Recetas gourmet
La crema de untar
Realizada con Caramélia 36%
1 paso
Recetas gourmet
El chocolate caliente goloso
2 pasos
Recetas gourmet
Las Trufas Chocolate
Realizada con Caraïbe 66% chocolate negro para cocinar
1 paso
Recetas gourmet
Los Choux Pralinés
Realizada con Gama Cooking Praliné de Almendras, Avellanas y Frutos Secos al 50%
3 pasos
Recetas gourmet
El caracítrico
Realizada con Caramelia 36% chocolate con leche para cocinar
5 pasos
Recetas gourmet
Tortitas con pepitas de chocolate y salsa de caramelo
Realizada con Jivara 40% chocolate con leche para cocinar
2 pasos
Recetas gourmet
Choux rellenos
Realizada con Ivoire 35% chocolate blanco para cocinar
3 pasos
Recetas gourmet
Galette des rois de chocolate
Realizada con Caraïbe 66% chocolate negro para cocinar
4 pasos