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Ganache
Promesses Sortiment Das "Promesses"-Sortiment
Bonbons, die Ihr Angebot zu etwas Besonderem machen, dank erstklassiger Rezepte, die auf dem handwerklichen Know-how von Valrhona basieren
Unsere verschiedenen Referenzen
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Praliné Crêpe croustillante
Werkblatt Promesse Praliné Crêpe croustillante
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 27% Kakao
- Kakao 27% (mind.), Milch 8%, Haselnüssen 11%, Mandeln 11%, Zucker 45%, Fett 33%
- 3 monate
Füllung aus Pralinémasse und feiner Waffel, Überzug aus dunkler Schokolade, dekoriert mit einer geschwungenen Linie aus Milchschokolade.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Cassis
Werkblatt Promesse Cassis
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 36% Kakao
- Kakao 36% (mind.), Milch 13%, Zucker 46%, Fett 36%
- 2 monate
Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Manjari Framboise
Werkblatt Promesse Manjari Framboise
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 25% Kakao
- Kakao 25% (mind.), Milch 14%, Zucker 54%, Fett 25%
- 3 monate
Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Guanaja
Werkblatt Promesse Guanaja
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 39% Kakao
- Kakao 39% (mind.), Milch 32%, Zucker 24%, Fett 83%
- 3 monate
Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Griotte Tonka
Werkblatt Promesse Griotte Tonka
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 25% Kakao
- Kakao 25% (mind.), Milch 12%, Zucker 55%, Fett 24%
- 2 monate
Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Citron Vert
Werkblatt Promesse Citron Vert
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 36% Kakao
- Kakao 36% (mind.), Milch 18%, Zucker 40%, Fett 37%
- 3 monate
Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Café Arabica
Werkblatt Promesse Café Arabica
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 37% Kakao
- Kakao 37% (mind.), Milch 23%, Zucker 30%, Fett 78%
- 4 monate
Ganache aus dunkler Schokolade mit Kaffeebohnen. Feiner Überzug aus dunkler Schokolade, dekoriert mit geschwungenen Linien aus dunkler Schokolade.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Praliné 70% Noir
Werkblatt Promesse Praliné 70% Noir
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 27% Kakao
- Kakao 27% (mind.), Milch 5%, Mandeln 34%, Zucker 32%, Fett 86%
- 2 monate
Eiweißstoffe, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Kalamansi
Werkblatt Promesse Kalamansi
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 26% Kakao
- Kakao 26% (mind.), Milch 29%, Zucker 28%, Fett 79%
- 4 monate
Schalenfrüchte und Eiproteine können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Gianduja Passion
Werkblatt Promesse Gianduja Passion
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 23% Kakao
- Kakao 23% (mind.), Milch 25%, Haselnüssen 12%, Zucker 41%, Fett 78%
- 3 monate
Eiweißstoffe und Erdnüsse können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Opalys Vanille
Werkblatt Promesse Opalys Vanille
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 30% Kakao
- Kakao 30% (mind.), Milch 38%, Zucker 26%, Fett 85%
- 3 monate
Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Praliné 66% Lait
Werkblatt Promesse Praliné 66% Lait
- % Mindestbruttoerlös
- Komposition
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 21% Kakao
- Kakao 21% (mind.), Milch 9%, Haselnüssen 26%, Mandeln 6%, Zucker 35%, Fett 87%
- 2 monate
Milch- und Eiproteine, Gluten und Erdnüsse können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Dulcey Caramelia
Werkblatt Promesse Dulcey Caramelia
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 3 monate
Schalenfrüchte, Eiproteine, Gluten können vorhanden sein.
Das "Promesses"-Sortiment
Promesse Jivara
Werkblatt Promesse Jivara
- % Mindestbruttoerlös
- MHD
- Andere(s) Merkmal(e)
- 21% Kakao
- 3 Monat
Ganache aus Grand Cru Jivara 40 % Milchschokolade mit cremiger Konsistenz. Feiner Überzug aus Milchschokolade, dekoriert mit geschwungenen Linien aus Milchschokolade.
