Schokolade & Co

Wie die majestätischen Wasser des Flusses Sassandra überrascht diese Milchschokolade mit der Intensität ihrer Kakaonoten, ihrer Bitterkeit und ihren Anklängen von brauner butter

Mit Confection 80 % haben Sie die Gewissheit, die Schokolade zu wählen, die für den gewünschten Verwendungszweck und die gewünschte Kakaointensität am besten geeignet ist. 

Tulakalum, eine herkunftsreine Schokolade aus Belize mit fruchtigen und säuerlichen Noten.

Die herkunftsreine Araguani aus Venezuela, eine kräftige, dunkle Schokolade von Valrhona mit süßen Gewürznoten, leicht holzig.

Die herkunftsreine Nyangbo aus Ghana, eine dunkle Schokolade von Valrhona mit süßen Gewürznoten, leichten Röstnoten und einer sanften Vanillenote.

Die herkunftsreine Alpaco-Schokolade 66 % Kakao aus Ecuador ist eine Schokolade von Valrhona mit süßen Gewürznoten und einem leicht holzigen Nussgeschmack.

Die herkunftsreine Kalingo aus Grenada, eine ausgewogene dunkle Schokolade von Valrhona mit Noten von reifen Früchten in Kombination mit sanfter Schotenvanille.

Die herkunftsreine Manjari aus Madagaskar, eine fruchtige, dunkle Schokolade von Valrhona mit säuerlichen Noten von roten Beeren.

Die herkunftsreine Tainori aus der Dominikanischen Republik, eine ausgewogene dunkle Schokolade von Valrhona mit Noten von gelben Früchten.

Die herkunftsreine Illanka aus Peru, eine fruchtige, dunkle Schokolade von Valrhona, kombiniert mit einer sanften Note von gerösteten Nüssen.

Die herkunftsreine Macaé aus Brasilien, eine fruchtige, dunkle und kräftige Schokolade von Valrhona mit dem feinen Geschmack von gerösteten Nüssen und schwarzem Tee.

Die herkunftsreine Bahibe 46 % aus der Dominikanischen Republik, eine Milchschokolade von Valrhona mit Kakaogeschmack und Noten von Getreide und reifen Früchten.

Die herkunftsreine Tanariva aus Madagaskar, eine Milchschokolade von Valrhona mit köstlichen Karamellnoten.

Abinao, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Kräftig und Tanninhaltig

Guanaja, Herbe und Eleganz, ist eine komplexe Assemblage aus Kakao-Aromaprofilen

Caraïbe, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Ausgeglichen und Geröstet. 

Extra Bitter, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Schokoladig und Kräftig

Jivara, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Cremig und Kakaohältig

Orizaba, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Milchig und Cremig

Bitter Lactée offenbart sich mit charakteristischen Noten von frischer Milch und Vanille und lässt anschließend eine zarte Kakaonote erklingen, die den Genuss verlängert – wie eine tragende Note am Ende eines Klavierstücks.

Andoa Noire, herkunftreine* Peru, eine biologische und faire dunkle Schokolade mit einem frischen, fruchtigen und bitteren Geschmack, und deren *Kakaobohnen aus den Regionen Piura, San Martin & Amazonas stammen.