Milchig

ohne Zuckerzusatz Xocoline Lactée 41%

Xocoline Lactée, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Der Genuss einer Milchschokolade ohne Zuckerzusatz

Haupt-Geschmack Milchig

Sekundärer Geschmack Kakao

Einzigartiger Geschmack Bittere Noten

Weitere Informationen zu diesem Produkt?

Xocoline, eine Kreation von VALRHONA, wird aus einer Mischung feiner Kakaos hergestellt, die von verschiedenen Plantagen aufgrund der beispielhaften Komplementarität ihres Aromenpotenzials ausgewählt werden. Die leicht säuerlichen, fruchtigen Akzente verschmelzen mit den Röstaromen, um eine dezent holzige, sanfte Bitterkeit überzugehen. Dieser Verschnitt garantiert eine zuckerfreie Kuvertüre mit unnachahmlichem, gleichbleibendem Geschmack.

Merkmale

Empfohlene Anwendungen

GlasurFormenTafelMousseCreme & GanacheEis & Sorbet

% Mindestbruttoerlös

41% Kakao

MHD

12 monate

Komposition

Kakao 41% (mind.), Milch 23%, Fett 40%

Verfügbare Verpackungen

Block 3x1kg - 6972

Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte können vorhanden sein. Ein übermäßiger Konsum kann laxative Effekte haben.