% Mindestbruttoerlös
40% Kakao
Milchig
Grands crus Mischungen Bitter Lactée 39%
Bitter Lactée, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Schokoladig und Noten von Karamell
Haupt-Geschmack Milchig
Sekundärer Geschmack Frischmilch
Einzigartiger Geschmack Hauch von Vanille
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Bitter Lactée überrascht mit ihren nuancierten Aromen in perfektem Gleichgewicht: Ein subtiler Hauch von Röstbiskuit, verschmolzen in einem dominanten, sehr milchigen Herz, verblasst nach und nach, um in intensive Kakaoaromen überzugehen, die von einer zarten Bitterkeit mit Akzenten von Nüssen unterstrichen werden.
Merkmale
Optimale Anwendung
Glasur
Empfohlene Anwendungen
Formen – Tafel – Mousse – Creme & Ganache – Eis & Sorbet
Kombinationsmöglichkeiten
Marone – Pekannuss – Sauerkirsche – Ingwer – Tonkabohne – Vanille – Keks – Spekulatius – Lakritz – Bretonisches Sandgebäck
MHD
12 monate
Komposition
Kakao 40% (mind.), Milch 17%, Zucker 41%, Fett 37%
Verfügbare Verpackungen
Block 3x1kg - 6591
Carton 12kg - 19893
Andere(s) Merkmal(e)
Schalenfrüchte können vorhanden sein.
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