Bitter

Grands Crus Mischungen Abinao 85%

Abinao, „Mariage de Grands Crus“-Schokolade, Kräftig und Tanninhaltig

Haupt-Geschmack Bitter

Sekundärer Geschmack Waldig

Einzigartiger Geschmack Roher Kakao

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Mit Abinao möchte Valrhona das Potenzial afrikanischer Kakaos ausschöpfen. Die für die „Mariage de Grands Crus d'Afrique“ sorgfältig für eine Rezeptur mit hohem Kakaogehalt ausgewählten Edelkakaos machen Abinao zu einer Schokolade von einzigartiger Bitterkeit. Diese aromatische Eigenheit bietet Liebhabern intensiver, für Kakao typischer Bitterkeit ein einzigartiges Erlebnis für die Sinne.

Merkmale

Empfohlene Anwendungen

TafelMousseCreme & GanacheEis & Sorbet

Kombinationsmöglichkeiten

DattelBirneBackpflaumeKaffeePfefferVanille

% Mindestbruttoerlös

86% Kakao

MHD

14 monate

Komposition

Kakao 86% (mind.), Zucker 13%, Fett 48%

Verfügbare Verpackungen

Bohnensack 3kg - 5614

Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte können vorhanden sein.