Gourmet-Schokolade Caranoa 55%
Caranoa, Schokoladig & Karamellig
Haupt-Geschmack Gourmet
Sekundärer Geschmack Karamell
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Valrhona verändert die Codes der Schokoladenwelt, indem die Palette seiner Kuvertüren durch eine einmalige und köstliche Variation ergänzt wird.
Die Geschmacksexperten des Hauses stellten sich mit dieser Innovation einer neuen Herausforderung, die einen echten Mehrwert für die gesamte Branche darstellt: die Kreation der allerersten dunklen Schokolade mit Salzbutterkaramell.
Dieses neue Produkt ist das Ergebnis einer delikaten Kombination aus kräftigem Edelkakao, sahniger, gesalzener Butter und süßem Karamell, unterstrichen durch einen Hauch von Fleur de Sel.
Caranoa 55 % besticht durch ein für eine dunkle Schokolade unerwartetes Geschmackserlebnis.
Merkmale
Optimale Anwendung
Creme & Ganache
Empfohlene Anwendungen
Glasur – Formen – Tafel – Mousse – Eis & Sorbet
Kombinationsmöglichkeiten
Aprikose – Zitrusfrüchte – Erdnuss – Birne – Piment d'Espelette – Armagnac – Buchweizen – Cashewnüsse
% Mindestbruttoerlös
55% Kakao
MHD
14 monate
Komposition
Kakao 55% (mind.), Milch 6%, Zucker 30%, Fett 38%
Verfügbare Verpackungen
Bohnensack 3kg - 20131
Andere(s) Merkmal(e)
Schalenfrüchte können vorhanden sein.
