Gourmet

Gourmet-Schokolade Caranoa 55%

Caranoa, Schokoladig & Karamellig

Haupt-Geschmack Gourmet

Sekundärer Geschmack Karamell

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Valrhona verändert die Codes der Schokoladenwelt, indem die Palette seiner Kuvertüren durch eine einmalige und köstliche Variation ergänzt wird.

Die Geschmacksexperten des Hauses stellten sich mit dieser Innovation einer neuen Herausforderung, die einen echten Mehrwert für die gesamte Branche darstellt: die Kreation der allerersten dunklen Schokolade mit Salzbutterkaramell.

Dieses neue Produkt ist das Ergebnis einer delikaten Kombination aus kräftigem Edelkakao, sahniger, gesalzener Butter und süßem Karamell, unterstrichen durch einen Hauch von Fleur de Sel.

Caranoa 55 % besticht durch ein für eine dunkle Schokolade unerwartetes Geschmackserlebnis.

Merkmale

Optimale Anwendung

Creme & Ganache

Empfohlene Anwendungen

GlasurFormenTafelMousseEis & Sorbet

Kombinationsmöglichkeiten

AprikoseZitrusfrüchteErdnussBirnePiment d'EspeletteArmagnacBuchweizenCashewnüsse

% Mindestbruttoerlös

55% Kakao

MHD

14 monate

Komposition

Kakao 55% (mind.), Milch 6%, Zucker 30%, Fett 38%

Verfügbare Verpackungen

Bohnensack 3kg - 20131

Andere(s) Merkmal(e)

Schalenfrüchte können vorhanden sein.