Die Cuvées Kilti Haïti 66%

Dieses im Herzen der Karibik gelegene Land verbindet man zuweilen mit

den Schwierigkeiten und Naturkatastrophen (etwa den Hurrikans), denen

es immer wieder unterworfen ist. Dabei verfügt die Insel über einen

außerordentlichen Reichtum, zu dem auch der Kakaoanbau zählt.

Der Kakaoanbau steht im Mittelpunkt der wirtschaftlichen und

landwirtschaftlichen Aktivität Haitis. Heute produzieren, verarbeiten und

exportieren kleine Erzeugergenossenschaften, die sich wiederum in der

Feccano zusammengeschlossen haben, der ersten Organisation, die sich

für den Anbau von hochwertigem Kakao auf Haiti einsetzte. Seit 2015

engagiert sich Valrhona gemeinsam mit der Feccano im Rahmen einer

Partnerschaft. Diese Zusammenarbeit ermöglicht uns, die Feccano bei der

Vermarktung ihres sehr charakteristischen Kakaos, der mit säuerlichen,

fruchtigen und Kampferähnlichen Noten aufwartet, zu unterstützen.

Die rund 3000 Kakaoerzeuger-Familien, die sich in der Feccano

zusammengeschlossen haben, bauen den Kakao auf einem Gebiet im Norden

des Landes, in der Nähe von Cap Haïtien an. Der Anbau findet gemäß den

Grundsätzen der Agroforstwirtschaft statt: Diese sehen die Bepflanzung

der Parzellen mit zahlreichen Kulturen, wie z. B. Kochbananen, Obstbäumen

und Grundnahrungspflanzen wie Yam und Tarot vor, wobei Umweltschutz

und Diversifizierung der Einnahmequellen der Erzeuger im Vordergrund

stehen. Der „kreolische Garten“ avancierte so zum landwirtschaftlichen

Modell. Um sich an dieser Entwicklung zu beteiligen, beschloss Valrhona 2017

ein Renovierungsprogramm für 50 Hektar Anbaufläche über einen Zeitraum

von 3 Jahren mitzufinanzieren.