Compoz

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Bei COMPOZ handelt es sich um ein völlig neues Konzept, das den Weg in eine neue Ära der Schokoladen-Emotionen ebnet.

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Treten Sie in eine neue ära der schokoladen-emotionen ein

Bei COMPOZ handelt es sich um ein völlig neues Konzept, das den Weg in eine neue Ära der Schokoladen-Emotionen ebnet.

Drücken Sie Ihre Persönlichkeit in einer Schokolade mit einem einzigartigen Geschmack aus: eine ganz individuelle Schokoladenkreation.
Wecken Sie Ihre Sinne mit den vier Familien der Compoz-Grundlagen.
Unter Anleitung des Valrhona Lab, einem einzigartigen Online-Services, kombinieren Sie Kakao-und Milch-Grundlagen sowie süße und würzige Grundlagen.
Erweitern Sie die Aromenpalette außergewöhnlicher Schokolade, indem Sie Ihre ganz individuelle Schokolade kreieren.

Herkunft

Partner-Produzenten

16 979 producteurs partenaires dans 13 pays

Valrhona s'engage pour une fillière cacao juste et durable à travers 4 actions concrètes : 

  • La construction de partenariats long terme avec nos producteurs (3 ans minimum,8,5 ans en moyenne) pour permettre à nos partenaires de planifier les investissements au long cours.
  • Des prix fixes aux producteurs, au-delà des prix minimums fixés par les organisations gouvernementales permettant de limiter leur exposition à la volatilité du marché et sécuriser leurs revenus.
  • Des quantités minimales pour garantir un flux de revenus stables.
  • Des projets de soutien environnementaux et sociaux auprès de nos communautés (éducation, santé, pratiques agricoles durables…).

Unsere verschiedenen Referenzen

Ghana 80%

Compoz

Ghana 80%

Werkblatt Ghana 80%

Haupt-Geschmack
Kakao
Herkunft
Ghana
Optimale Anwendung
Creme & Ganache - Mousse
Empfohlene Anwendungen
Eis & Sorbet - Mousse - Creme & Ganache
Ecuador 80%

Compoz

Ecuador 80%

Werkblatt Ecuador 80%

Haupt-Geschmack
Kakao
Herkunft
Ecuador
Optimale Anwendung
Creme & Ganache - Mousse
Empfohlene Anwendungen
Creme & Ganache - Eis & Sorbet - Mousse
Dominikanische Republik 80%

Compoz

Dominikanische Republik 80%

Werkblatt Dominikanische Republik 80%

Haupt-Geschmack
Kakao
Optimale Anwendung
Creme & Ganache - Mousse
Empfohlene Anwendungen
Creme & Ganache - Mousse - Eis & Sorbet
MHD
18 mois
Madagascar 80%

Compoz

Madagascar 80%

Werkblatt Madagascar 80%

Haupt-Geschmack
Kakao
Herkunft
Madagaskar
Optimale Anwendung
Creme & Ganache - Mousse
Empfohlene Anwendungen
Creme & Ganache - Mousse - Eis & Sorbet
MHD
18 Monate
Wollmilch

Compoz

Wollmilch

Werkblatt Wollmilch

Haupt-Geschmack
Milchig
Optimale Anwendung
Tafel
Empfohlene Anwendungen
Formen
MHD
12 Monate
Fermentierte Milch

Compoz

Fermentierte Milch

Werkblatt Fermentierte Milch

Haupt-Geschmack
Milchig
Optimale Anwendung
Tafel
Empfohlene Anwendungen
Formen
MHD
12 Monate
Gerösteter Buchweizen

Compoz

Gerösteter Buchweizen

Werkblatt Gerösteter Buchweizen

Optimale Anwendung
Tafel
Empfohlene Anwendungen
Formen
MHD
12 Monate
Weißer Zucker

Compoz

Weißer Zucker

Werkblatt Weißer Zucker

MHD
18 Monate
Vanille

Compoz

Vanille

Werkblatt Vanille

MHD
18 Monate