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Komuntu 80%
Gleich einem Reisetagebuch mit unzähligen Zwischenstopps erzählt Komuntu mit der Assemblage seiner Kakaosorten, die intensive Holz- und Bitteraromen entfalten, unterstrichen von Noten gerösteten Kakaobruchs, von Geschmacksreisen und Begegnungen an den verschiedensten Orten der Welt.
Extra Amer 67%
Extra Amer, Speziell für Füllungen
Equatoriale Noire 55%
Equatoriale Noire, Speziell für Überzug
Extra Noir 53%
Extra Noir, Speziell für Füllungen
Equatoriale Lactée 35%
Equatoriale Lactée, Speziell für Überzug
Itakuja 55%
Passionsfrucht und intensive Kakaonoten. : Doppelte Fermentierung mit Passionsfruchtmark. Itakuja zeichnet sich von Anfang an durch eine Explosion einer Fülle von fruchtigen Aromen aus, die nach und nach der Vollmundigkeit des brasilianischen Kakaos weicht.
KIDAVOA 50%
Banane et Malté : Puissant dès l’attaque, Kidavoa est un chocolat au lait au profil riche et complexe aux notes de banane séchée. Ses note s lactées relevées par une pointe d’acidité, dévoilent progressivement des arômes fruités puis épicés et maltés qui lais sent finalement apparaître une amertume cacaotée.
Blond® Dulcey 35%
Cremig und mit Keksgeschmack : Die blondfarbige Schokolade Dulcey präsentiert sich mit cremiger, verführerischer Konsistenz. Ihre intensiven, delikaten und wenig süßen Keksnoten gehen über in üppige Sandgebäcknoten mit einer Prise Salz.
Blond® Orelys® 35%
Lakritznoten, cremig : Die natürliche Farbe mit goldbraunen Reflexen von Blond Orelys ist auf die Zugabe von Rohrohrzucker zurückzuführen und verspricht sinnliche Entdeckungen. Die ganze Köstlichkeit und Frische dieser Schokolade offenbaren sich zu Beginn mit lakritzartigen aromatischen Noten, die während der Verkostung in keksartige Noten übergehen.
P125 Coeur de Guanaja
Coeur de Guanaja, eine konzentrierte Schokolade für eine unvergleichliche Kraft
Inspiration Mandel
Inspiration Amande, Frische mandel
Inspiration Erdbeere
Inspiration Fraise, Noten von Erdbeermarmelade
Inspiration Passionsfrucht
Inspiration Passion, noten von Maracuja
Inspiration Himbeere
Inspiration Framboise, die Valrhona-Himbeerkuvertüre für Gourmet-Kreationen
Inspiration Yuzu
Inspiration Yuzu: In dieser Fruchtkuvertüre von Valrhona steckt die ganze Subtilität der Yuzu, um Ihren Kreationen Zitrusnoten zu verleihen
Amatika 46%
Amatika 46%, Vegane Herkunftsreine Grand-Cru-Schokolade aus Madagaskar
Limeira 50%
Limeira, intensiver und würziger Kakaogeschmack
Kilti Haïti 66%
Kilti Haiti, frisch und ausgewogen
Loma Sotavento 68%
Loma Sotavento, Frisch und Kräftig
Morant Bay 70%
Morant Bay, Frisch und elegant
Tulakalum 75%
Tulakalum, nur aus Bellize, sauer, bitter und das Aroma reifer Früchte