% Mindestbruttoerlös
73% Kakao
Zur Verkostung Feinschmecker-Tafel Guanaja 70 % mit Kakaosplittern
Die ausgewogene Bitterkeit von Guanaja wird harmonisch durch Noten gerösteter Kakaobohnen-Splitter verlängert.
1986 kreierte Valrhona die bitterste Schokolade der Welt, die von Beginn an ein inspirierender Erfolg war. Die Guanaja ist eine komplexe Assemblage aus Kakao-Aromaprofilen, die typisch für Trinidad, die Dominikanische Republik, Jamaika, Ghana, die Elfenbeinküste und Madagaskar sind, um einen einzigartigen Geschmack zu erhalten. Der Name Guanaja erinnert an die ersten Kakaobohnen, die Christoph Kolumbus übergeben wurden, als er 1502 die Insel Guanaja betrat.
Merkmale
MHD
18 monate
Komposition
Kakao 73% (mind.), Zucker 25%, Fett 42%
Verfügbare Verpackungen
Tafel 120g - 33638 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Mögliches Vorhandensein von Nüssen und Gluten.
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