% Mindestbruttoerlös
64% Kakao
Zur Verkostung Dunkle Schokolade Tafel Manjari 64%
Manjari offenbart frische, säuerliche Noten von roten Früchten, die in einen delikaten Nachhall von gerösteten Mandeln und Nüssen übergehen. Die herkunftsreine Manjari aus Madagaskar, eine fruchtige, dunkle mit säuerlichen Noten von roten Beeren, deren Kakaobohnen aus dem Distrikt Ambanja stammen.
Sekundärer Geschmack Säuerlich
Einzigartiger Geschmack Rote Früchte
Herkunft
Partner-Produzent
Madagaskar SOCIÉTÉ MILLOT
Seit über 30 Jahren arbeitet Valrhona mit Millot zusammen, das über eine einzigartige 578 ha große Plantage mit Bio-Kakao in der Sambirano-Ebene verfügt. Dieser kohlenstoffarme Kakao (0,57 kg CO2/kg) wird im Rahmen der Agrarforstwirtschaft produziert. Valrhona unterstützt Millot mit Projekten wie der Wiederherstellung eines Dorfes, einem Gesundheitszentrum, einem Agrarforstwirtschaftsprojekt oder der Investition in einen Windcoop-Segelfrachter, um die Kakaobohnen zu transportieren.
Andzavibe, Ambanja
13°36’44.4”S / 48°25’27.2”E
Merkmale
MHD
18 Monate
Komposition
Kakaobohnen aus Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt
Verfügbare Verpackungen
Tafel 70g - 31270 Kaufen auf Valrhona Selection
Andere(s) Merkmal(e)
Mögliches Vorhandensein von Gluten, Schalenfrüchte, Milch, Soja
Diese Produkte könnten ausserdem von Interesse sein
Ausgewogen
Zur Verkostung
Tafel Oriado 60%
Die cremig-vanillige Süße von Oriado lädt ein wie ein Mittagsschlaf auf warmem Sand und erinnert an die sanfte Liebkosung der Sonne auf der Haut.
Zur Verkostung
Dunkle Schokolade Tafel Andoa Noir 70%
Andoa Noire bietet einen ersten Eindruck von Frische und intensiver Bitterkeit, die sich im Laufe der Degustation entwickeln und nuancieren. Andoa Noire, herkunftreine Peru, eine biologische und faire dunkle Schokolade mit einem frischen, fruchtigen und bitteren Geschmack, und deren Kakaobohnen aus den Regionen Piura, San Martin & Amazonas stammen.