Entremets, Eis, Schokoladenbonbons, Weihnachtsprodukte, Desserts oder Glässchen im Restaurant, kreative und inspirierende Rezepte, die von den Konditoren der Ecole Valrhona für alle gastronomischen Berufe entwickelt wurden.

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Professionelle Rezepte

Unsere ikonischen Kreationen ermöglichen Ihnen, Ihr Angebot zu erneuern, indem Sie die großen Klassiker der Konditorei wieder aufleben lassen, aber auch, indem wir Ihnen inspirierende Rezepte für die Arbeit mit dem Rohstoff Schokolade anbieten.

Quinquina
Professionelle Rezepte

Quinquina

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

8 Schritte
Oabika-Mairüben-Dessert
Professionelle Rezepte

Oabika-Mairüben-Dessert

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

8 Schritte
Oabika-Törtchen Transparence
Professionelle Rezepte

Oabika-Törtchen Transparence

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

4 Schritte
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Symphonie

Realisiert mit Inspiration Passionsfrucht

5 Schritte
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Professionelle Rezepte

Torte Baba Cool

Realisiert mit Illanka 63%

6 Schritte
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Mundo

Realisiert mit P125 Coeur de Guanaja

4 Schritte
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Babylon

Realisiert mit Bahibe 46%

8 Schritte
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Succès

Realisiert mit Guanaja 70 % Dunkle Schokolade

2 Schritte
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Professionelle Rezepte

Framjo-Dessert

Realisiert mit Inspiration Himbeere

5 Schritte
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Kap der Zitrusfrüchte

Realisiert mit Ivoire 35%

5 Schritte
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Professionelle Rezepte

Tafel mit Müsli

2 Schritte
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Professionelle Rezepte

Carabarre Snack

3 Schritte
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Professionelle Rezepte

Mandel-Kokonuss-Streichcreme

1 Schritte
Versunkene-Köstlichkeit
Professionelle Rezepte

Versunkene Köstlichkeit

Realisiert mit Oabika - Das Gold der Kakaofrucht

6 Schritte
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Le Monkï

Realisiert mit Amatika 46%

5 Schritte
Tangerika
Professionelle Rezepte

Tangerika

Realisiert mit Amatika 46%

7 Schritte
Professionelle Rezepte

Blaues Stieleis aus leichter Schokolade

Realisiert mit Amatika 46%

3 Schritte
Professionelle Rezepte

Amatika Kokosnuss und Haselnuss

Realisiert mit Amatika 46%

6 Schritte
Professionelle Rezepte

Vollmilchschokoladenmousse mit Kokosnuss und Passionsfrucht

Realisiert mit Amatika 46%

6 Schritte
Professionelle Rezepte

100% vegan

Realisiert mit Amatika 46%

5 Schritte
Amatika
Professionelle Rezepte

Amatika

Realisiert mit Amatika 46%

4 Schritte
Professionelle Rezepte

Mandel-Tartemit Rose

Realisiert mit Amatika 46%

6 Schritte
Professionelle Rezepte

Ravioli mit Pfirsich

Realisiert mit Amatika 46%

7 Schritte

Fachleute finden weitere Schritt-für-Schritt-Rezepte in den Online-Essentials