Kontext und Ziele
Seit 2023 ist der Kakaopreis dramatisch gestiegen und hat in 21 Monaten +400% erreicht. Dieser Preisanstieg ist auf einen signifikanten Rückgang der Produktion zurückzuführen, der durch extreme Klimaereignisse verursacht wurde und hauptsächlich die Ernten in Westafrika betrifft, insbesondere Ghana und die Elfenbeinküste, die 57% der weltweiten Produktion ausmachen.
Laut ICCO wurde die weltweite Kakaoproduktion für die Saison 2022-2023 auf 5 Millionen Tonnen geschätzt, während sie in der Saison 2023-2024 um 14% gesunken sein soll und 4,382 Millionen Tonnen erreicht.
Um die Auswirkungen der Marktschwankungen besser zu verstehen, muss man zunächst die Struktur einer Kakaolieferkette verstehen, die in drei Teile unterteilt ist:
- Einem vorgelagerten Teil: Pflanzung, Ernte, Fermentation und Trocknung der Kakaobohnen. Die Betriebe in den Hauptproduktionsländern messen zwischen 2 und 5 Hektar.
- Einem primären nachgelagerten Teil: Verarbeitung der Rohbohnen für die Schokoladenindustrie (Reinigung, Trocknung, Röstung, Schälen und Mahlen).
- Einem sekundären nachgelagerten Teil: Produktion von Schokolade und anderen Nebenprodukten.
Mehr als 90% der weltweiten Kakaoproduktion stammt von etwa 5 bis 6 Millionen Kleinbauern.
In diesem Kontext bleibt die Sicherung der Einkommen und die Investition in Werkzeuge zur Transformation landwirtschaftlicher Praktiken für Kakaoproduzenten schwierig. Um dem entgegenzuwirken, haben die Elfenbeinküste und Ghana nach der Definition von Referenzpreisen für ein existenzsicherndes Einkommen in ihren Ländern Mechanismen eingeführt, um den Produzenten einen Mindestpreis zu garantieren, der die Zahlung einer existenzsichernden Einkommensprämie (LID) von 400 Dollar pro Tonne umfasst, die von allen Käufern gezahlt wird.
Bei Valrhona sind wir uns bewusst, dass diese Preisregulierungen nicht ausreichen, um ein angemessenes Lebensniveau innerhalb der Produzentengemeinschaften, mit denen wir arbeiten, zu gewährleisten, und wir handeln entsprechend.