Kontext und Ziele

Seit 2023 ist der Kakaopreis dramatisch gestiegen und hat in 21 Monaten +400% erreicht. Dieser Preisanstieg ist auf einen signifikanten Rückgang der Produktion zurückzuführen, der durch extreme Klimaereignisse verursacht wurde und hauptsächlich die Ernten in Westafrika betrifft, insbesondere Ghana und die Elfenbeinküste, die 57% der weltweiten Produktion ausmachen.

Laut ICCO wurde die weltweite Kakaoproduktion für die Saison 2022-2023 auf 5 Millionen Tonnen geschätzt, während sie in der Saison 2023-2024 um 14% gesunken sein soll und 4,382 Millionen Tonnen erreicht.

Um die Auswirkungen der Marktschwankungen besser zu verstehen, muss man zunächst die Struktur einer Kakaolieferkette verstehen, die in drei Teile unterteilt ist:

  • Einem vorgelagerten Teil: Pflanzung, Ernte, Fermentation und Trocknung der Kakaobohnen. Die Betriebe in den Hauptproduktionsländern messen zwischen 2 und 5 Hektar.
  • Einem primären nachgelagerten Teil: Verarbeitung der Rohbohnen für die Schokoladenindustrie (Reinigung, Trocknung, Röstung, Schälen und Mahlen).
  • Einem sekundären nachgelagerten Teil: Produktion von Schokolade und anderen Nebenprodukten.
Coopérative Millot Madgascar

Mehr als 90% der weltweiten Kakaoproduktion stammt von etwa 5 bis 6 Millionen Kleinbauern. 

In diesem Kontext bleibt die Sicherung der Einkommen und die Investition in Werkzeuge zur Transformation landwirtschaftlicher Praktiken für Kakaoproduzenten schwierig. Um dem entgegenzuwirken, haben die Elfenbeinküste und Ghana nach der Definition von Referenzpreisen für ein existenzsicherndes Einkommen in ihren Ländern Mechanismen eingeführt, um den Produzenten einen Mindestpreis zu garantieren, der die Zahlung einer existenzsichernden Einkommensprämie (LID) von 400 Dollar pro Tonne umfasst, die von allen Käufern gezahlt wird.

Bei Valrhona sind wir uns bewusst, dass diese Preisregulierungen nicht ausreichen, um ein angemessenes Lebensniveau innerhalb der Produzentengemeinschaften, mit denen wir arbeiten, zu gewährleisten, und wir handeln entsprechend.

Côte d'Ivoire producteurs

Gemeinsames Engagement

UNTERZEICHNUNG DER IFCD – FRANZÖSISCHE INITIATIVE FÜR NACHHALTIGEN KAKAO

Wir sind Teil der französischen Initiative für nachhaltigen Kakao, die 64 Mitgliedsunternehmen des Syndicat du Chocolat, die französische Regierung, NGOs und Forschungsinstitute aus der Kakao- und Schokoladenbranche in Frankreich vereint. Im Jahr 2022, der Beitritt zu dieser Plattform steht im Einklang mit Initiativen in anderen europäischen Ländern wie Beyond Chocolate (Belgien), Gisco (Deutschland), Swisco (Schweiz) und Disco (Niederlande).

Wir sind uns der komplexen und tiefgreifenden sozialen, wirtschaftlichen und ökologischen Herausforderungen der Kakaobranche bewusst und wollen gemeinsam und partnerschaftlich mit allen Akteuren des französischen Kakaosektors zusammenarbeiten, um unsere Maßnahmen effektiver zu gestalten. Die Unterzeichner der Initiative verpflichten sich zu drei konkreten Zielen:

  1. Verbesserung des Einkommens der Kakaoproduzenten und ihrer Familien, damit sie spätestens bis 2030 ein angemessenes Einkommen (im Sinne der "Living Community of Practice") erreichen können, in Zusammenarbeit mit den Produktionsländern.
  2. Einstellung der Versorgung mit Kakao aus entwaldeten Gebieten bis 2025.
  3. Beschleunigte Bekämpfung der Kinderarbeit im Bereich der Versorgung der französischen Kakaobranche bis 2025.

Darüber Hinausgehendes Engagement und Zusätzliche Massnahmen von Valrhona

1. Preis für ein angemessenes einkommen

Wir erkennen an, dass ein angemessenes Einkommen ein grundlegendes Menschenrecht ist und die Grundlage für nachhaltige Veränderungen innerhalb der Kakaolieferketten bildet. Ein angemessenes Einkommen wird definiert als "das jährliche Nettoeinkommen, das ein Haushalt benötigt, um allen Mitgliedern dieses Haushalts ein angemessenes Lebensniveau zu gewährleisten. Die Komponenten eines angemessenen Lebensniveaus umfassen: Nahrung, Wasser, Unterkunft, Bildung, Gesundheitsversorgung, Transport, Kleidung und andere wesentliche Bedürfnisse, einschließlich Rücklagen für unvorhergesehene Ereignisse" (Living Income Community of Practice 2020). Um dieser Verpflichtung zur Achtung der Menschenrechte nachzukommen, haben wir uns entschieden, unsere Preise mit dem Referenzpreis für ein existenzsicherndes Einkommen oder Living Income Reference Price (LIRP) zu vergleichen, wenn dieser in unseren Beschaffungsursprüngen existiert. Der LIRP ist ein entscheidendes Werkzeug und muss dazu beitragen, ein angemessenes Einkommen für den Produzenten zu erreichen.

Die Suche nach einem gerechteren Preis steht im Mittelpunkt der Anliegen von Valrhona. Wir engagieren uns seit vielen Jahren mit unseren Partnern, indem wir gemeinsam Ausgleichsprämien definieren, um ein Einkommen über dem Marktpreis für die Produzenten unserer Lieferketten zu gewährleisten.

Kakaobauer in der Elfenbeinküste

2. Internationale fair-trade-zertifizierung

Um unseren Ansatz zu ergänzen und einen weiteren Schritt in Richtung eines angemessenen Einkommens bei unseren Partnerproduzenten zu machen, haben wir beschlossen, uns als fairer Partner zu positionieren.
Bis 2030 werden wir unsere Kaufverträge mit allen unseren Partnerlieferanten weiterentwickeln und gemeinsam im Rahmen international anerkannter Fair-Trade-Standards (wie Fairtrade Max Havelaar oder Fair for Life) arbeiten. Insbesondere verpflichtet sich Valrhona, die Zahlung eines Mindestpreises und die Zahlung einer Entwicklungsprämie an die Produzentenorganisationen zu respektieren.

Tatsächlich verhindert laut einer von Fairtrade in Auftrag gegebenen Studie der Mindestpreis des Fairen Handels einige der negativen Auswirkungen auf die Menschenrechte, die mit Preisverfall und Preisschwankungen verbunden sind, während die Prämie des Fairen Handels zu einem höheren Lebensstandard beiträgt. Ein insgesamt höherer Lebensstandard fördert die Verwirklichung anderer Rechte, einschließlich Bildung und Gesundheit. Diese doppelte Mechanik reicht jedoch manchmal nicht aus, um ein angemessenes Einkommen zu gewährleisten. Die Produktivität, die Qualität der öffentlichen Dienstleistungen des betreffenden Landes, die zusätzlichen Haushaltseinkommen und die Größe des Grundstücks sind Faktoren, die berücksichtigt werden müssen.

Die Definition eines fairen Preises, der den Anforderungen der Fair-Trade-Zertifizierungen entspricht und in Zusammenarbeit mit unseren Partnern erfolgt, ist grundlegend und stellt den ersten Schritt dar, um die Zahlung eines angemessenen Einkommens an die Produzenten zu ermöglichen.

Kakaobauer in der Elfenbeinküste

100% der eingekauften Kakaobohnen

werden auf der Grundlage international anerkannter Fair-Trade-Standards zertifiziert: wie Fairtrade und Fair for Life.

Porträt unserer Sourceurs

Erfahren Sie durch Julien Desmedt, Sourceur für Kakao bei Valrhona, mehr über die Maßnahmen, die von Valrhona in Haiti ergriffen werden, um das Einkommen der Kakaobauern zu verbessern.

Julien Desmedt