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Gastronomie
Wir begleiten unsere Kunden auf dem Weg zu einer verantwortungsvollen Gastronomie
Engagement für die Berufe der Gastronomie
E ssen ist eine der großen Lebensfreuden – es nährt uns, bewegt uns und bringt uns in gemeinsamen Erlebnissen einander näher. Wir leben heute in Krisenzeiten – in Bezug auf das Klima, die biologische Vielfalt, die allgemeine Gesundheit –, für die unser Nahrungsmittelsystem eine bedeutende Mitverantwortung trägt.
Bei Valrhona glauben wir, dass die Welt der Gastronomie zur Lösung beitragen kann. Küchenchefs haben Einfluss darauf, wie, was und wann die Menschen essen. Es ist diese Kraft, die genutzt werden kann, um einen positiven Einfluss auf den Planeten, unsere Nahrung und unsere Zukunft zu haben. Immer häufiger ergreifen Küchenchefs Maßnahmen, um ihre sozialen und ökologischen Belange in die eigenen Kreationen zu integrieren.
Mit Live Long Gastronomie wollen wir sie in dieser Haltung unterstützen und somit eine Welt der Gastronomie schaffen, die nicht nur wohlschmeckend und schön ist, sondern auch Gutes tut
Unser Fortschritt und unsere Ziele
10.000 von der Ecole Valrhona
ausgebildete Personen.
40% der Jugendlichen
beginnen am Ende des Projekts Graines de Pâtissier eine Konditorausbildung
92 Jugendliche
nahmen am Programm Graines de Pâtissier teil
Unsere Tochtergesellschaften engagieren sich für die Gastronomie
Ob in Spanien, Japan, China, Südafrika, im asiatisch-pazifischen Raum oder in Italien, die Tochtergesellschaften von Valrhona engagieren sich vor Ort und führen Projekte in Zusammenarbeit mit dem Berufsstand und den lokalen Verbänden durch.
