Asiens 50 beste Restaurants 2022: Die Liste der Gewinner
Als offizieller Schokoladenpartner von World’s 50 Best sind wir stolz darauf, dieses führende kulinarische Ereignis zu unterstützen, im Rahmen dessen jedes Jahr die besten Restaurants und Köche der Welt ausgezeichnet und Gastronomie und Nachhaltigkeit gefördert werden.
Am 29. März wurde die Liste der 50 besten Restaurants Asiens 2022 veröffentlicht. Die 10. Auflage der Asia's 50 Best fand in Präsenz in Bangkok, Macau und Tokio statt und wurde live für den Rest der Welt übertragen.
Die Liste mit den 50 besten Restaurants Asiens wurde zum ersten Mal im Jahre 2013 veröffentlicht, um die Gastronomie in der gesamten Region zu feiern und den Interessierten rund um den Globus lokale Einblicke und kulinarische Empfehlungen zu bieten. Die Liste Asia‘s 50 Best hat sich als Kompass für junge Gourmets, zur Bekanntmachung aufstrebender Köche und zur Präsentation der Raffinesse und Komplexität verschiedener Küchen aus der ganzen Region verdient gemacht – und es gibt noch so viel mehr zu entdecken.
Asiens 50 beste Restaurants 2022
Aber überzeugen Sie sich selbst und entdecken Sie die 50 besten Restaurants Asiens 2022. Erfahren Sie, welches Restaurant den begehrten 1. Platz auf der Liste belegen konnte und machen Sie sich für Ihr nächstes kulinarisches Abenteuer bereit!
Den (Tokio, Japan) wurde zum besten Restaurant des Kontinents gekürt! Die stets kreative Interpretation, die Küchenchef Hasegawa der gehobenen Küche seines Heimatlandes zukommen lässt, ist innovativ, zuweilen humorvoll und immer köstlich. Aber was Den unter den japanischen Restaurants so einzigartig – und so beliebt – macht, ist die Tatsache, dass man sich hier in entspannter Atmosphäre so willkommen fühlt.
Der zweite Platz ging an das Restaurant Sorn in Bangkok und der dritte an Florilège in Tokio.
Im Rahmen der Verleihung wurden auch besondere Auszeichnungen für Köche und Restaurants verliehen, die einen großen Einfluss auf die Welt der Gastronomie in Asien haben. So wurde beispielsweise Eat and Cook in Kuala Lumpur, Malaysia, mit dem „American Express One To Watch Award“ ausgezeichnet. Die beiden aufgrund der Pandemie arbeitslos gewordenen Köche Lee Zhe Xi und Soh Yong Zhi verkehrten ihr Unglück ins Gegenteil, indem sie ihrem Herzensprojekt nachgingen und das vielversprechendste neue Restaurant der Region gründeten!
Der „Icon Award“ ging an die südkoreanische Nonne Jeong Kwan. Die verehrte buddhistische Nonne ist für ihren philosophischen Zugang zum Kochen und ihre meisterhafte Tempelküche bekannt.
Der Best Pastry Chef Award 2022, gesponsert von Valrhona
Neben den 50 besten Restaurants in Asien wurden auch die Top 100 gekürt und individuelle Auszeichnungen wie „The Best Pastry Chef 2022“ vergeben. Wir fühlen uns sehr geehrt, dass wir diesen Preis ein weitere Mal sponsern durften. Maira Yeo wurde als beste Chef-Patissière Asiens 2022 ausgezeichnet, sie arbeitet als Patissière im Cloudstreet in Singapur.
Bei Valrhona bringen wir seit jeher den ethischen Werten und den menschlichen Seiten eines jeden Individuums tiefe Wertschätzung entgegen. Es war uns eine große Ehre, der Chef-Patissière Maira Yeo diese Auszeichnung zu überreichen, insbesondere auch weil wir wussten, dass sie zu Beginn der Pandemie, während sie in Quarantäne war, auf die Idee kam, Leckereien für wohltätige Zwecke zu backen. Anschließend sorgte die Chef-Patissière in der Dessert-Liebhaber-Szene vor Ort mit einer kleinen Auswahl an von Hand gemachten Keksen und Kuchen, die sie über Instagram verkaufte, für Furore. Den Großteil des aus dem Verkauf eingenommen Geldes spendete sie für Covid-19-bezogene Zwecke wie etwa ein Hilfsprogramm für Migranten und andere bedürftige Gruppen. Maira Yeo wurde in den sozialen Medien mit Lob für ihre karitativen Gourmet-Backwaren überhäuft.
Schauen Sie sich das Video an und erfahren Sie mehr über ihre außergewöhnliche Arbeit!
