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La Consigne by Valrhona

Die Valrhona-Regel

das umweltbewusste Konzept der Wiederverwendung - Eine konkrete Initiative, um Abfälle zu reduzieren, die auf dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft basiert

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B The Change : Lasst uns zusammen an einer inklusiven Gastronomie arbeiten!

B The Change : Lasst uns zusammen an einer inklusiven Gastronomie arbeiten!

Das Kochhandwerk ist ein großartiger Vektor für berufliche und soziale Integration. "Grains de Pâtissier", "Farinez-vous" oder das "Refugee Food Festival" - entdecken Sie diesen Monat drei großartige Initiativen für eine inklusivere Gastronomie.

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2050: die Gastronomie des Schönen, des Feinen und des Guten

Lehrstuhl für die Gastronomie der Zukunft

Wie wird die Gastronomie von morgen aussehen? Thierry Marx, mehrfach ausgezeichneter Sternekoch, und Raphaël Haumont, Physikochemiker befassen sich bis 2050 mit diesem Thema.

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Massnahmen zur Förderung der Bildung in Ghana

2017 haben Valrhona und FEDCO ein groß angelegtes Programm zur Verbesserung der Bildungsbedingungen in den 11 Gemeinden unseres Beschaffungsbereichs gestartet. Ziel ist, 5.613 Kindern von Beginn des Bildungsförderungsprogramms an gute Bildungsbedingungen zu bieten.

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B The Change : Gemeinsam für den Aufbau einer inklusiveren, gerechteren und regenerativeren Ökonomie

B The Change : Gemeinsam für den Aufbau einer inklusiveren, gerechteren und regenerativeren Ökonomie

Entdecken Sie in diesem Monat weitere Unternehmen, die wie Valrhona mit der B-Corporation-Zertifizierung ausgezeichnet wurden. Dieses außergewöhnliche Label ist für Unternehmen, die Gewinn und kollektives Interesse in Einklang bringen und ihren positiven Beitrag zur Gesellschaft leisten möchten, ...

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B-The-Change Lassen Sie uns gemeinsam Gastronomie und Wohlergehen vereinen

B The Change : Lassen Sie uns gemeinsam Gastronomie und Wohlergehen vereinen

Diesen Monat haben wir 3 Ausnahmetalente kennengelernt, die sich auf ihre ganz eigene Art und Weise von bestehenden Codes befreien und das Konzept einer gesunden und köstlichen Gastronomie neu definieren.

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valrhona.com-news-amazcacao-project

Das Projekt AMAZCACAO: auf der Suche nach der nächsten Grand-Cru-Schokolade

Durch die Erforschung der genetischen und biochemischen Eigenschaften von Kakao ermöglicht das AMAZCACAO-Projekt ein besseres Verständnis sowohl zur Resistenz bestimmter Kakaosorten gegen Krankheiten oder den Klimawandel als auch zu den Quellen der aromatischen Vielfalt verschiedener Kakaobäume.

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valrhona.com-b-the-change-mars

B The Change : Gemeinsam für Zero Waste

B the Change : Entdecken Sie in diesem Monat unsere Initiativen sowie die unserer Kunden und anderer Change Agents, um das Ziel Zero Waste zu erreichen.

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B the Change – wir alle sollten eine verantwortungsvolle Beschaffung anstreben

Nach dem Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln widmen wir uns im Februar der verantwortungsvollen Beschaffung und untersuchen dieses Thema ausgehend von 3 inspirierenden Beispielen.

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valrhona.com-b-the-change-january

B the Change – Der Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln

B the Change: Der Januar 2021 ist der Monat, in dem wir uns mit dem Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung befassen – ein bedeutendes Thema in unseren modernen Gesellschaften.

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