Chocolats Valrhona - produits valrhona, coffret chocolat, amateurs de chocolat
Dédiés aux amateurs de grand Chocolat, les produits griffés Valrhona se déclinent en tablettes, coffrets cadeaux et ballotins. Découvrez une palette de saveurs exceptionnelles typées et équilibrées avec nos coffrets cadeaux pour toutes les occasions de dégustation.
INSPIRATEUR DU MONDE DE LA GASTRONOMIE
Créée en 1922 par un pâtissier de la Vallée du Rhône, Valrhona – marque déposée en 1947– est devenue le leader mondial du Grand Chocolat.Comprendre la « success story» Valrhona, c’est identifier sa vocation d’accompagnement des artisans de renom, son ambition d’innovation auprès des grands chefs de la Restauration et sa quête passionnée d’excellence.Inspirateur du monde de la gastronomie, Valrhona, est présent dans 60 pays auprès de 20000 clients.Chocolatier, Valrhona propose aux professionnels des chocolats de couverture, des produits service… Pour les amateurs de Grand Chocolat, les produits griffés Valrhona se déclinent en tablettes, coffrets cadeaux et ballotins. À retrouver en épiceries fines, boutiques d’aéroport, corners de grands magasins.
UNE RÉFÉRENCE EN MATIÈRE DE GRAND CHOCOLAT
De Los Angeles à Tokyo, de Madrid à Singapour, de Sydney à Copenhague, le nom de Valrhona fait référence en matière de Grand Chocolat. A travers ses plus belles créations et son savoir-faire exigeant, Valrhona a écrit une longue Histoire de Goût qui justifie pleinement cette reconnaissance de la part des professionnels comme des gourmets : l’histoire d’un Goût d’Exception.Pour aller encore plus loin dans l’Excellence, les professionnels des cinq continents se rencontrent dans des stages exclusifs proposés par L’École du Grand Chocolat.Ce lieu de formation et de partage les accueille depuis 1988 à Tain l’Hermitage et depuis 2007 à Tokyo.Précurseur, Valrhona s’implique dans la maîtrise de tous les métiers de la filière cacao.
PLANTER
Planteur passionné, Valrhona s’investit, depuis de longues années, dans la culture raisonnée et la redécouverte de variétés oubliées. Pour ses Grands Chocolats, c’est dans le respect de la nature, de son rythme, et du travail des hommes que Valrhona obtient, dès la plantation, le meilleur des cacaos. Valrhona n’achète pas ses cacaos au hasard d’un marché fluctuant et inégal, mais s’implique aux sources mêmes de la production cacaoyère. Les partenariats développés avec des planteurs, dans le respect et la confiance, ont porté leurs fruits : des cacaos d’une qualité rare permettant de produire les plus Grands Chocolats.
SÉLECTIONNER
Pour Valrhona, la notion d’origine ne suffit pas à faire la qualité d’un cacao, à moins qu’elle ne réponde aux critères exigeants de la passion du goût. C’est pour cela que, bien en amont de ses Grands Chocolats, Valrhona parcourt de nombreuses régions du monde pour choisir les meilleurs terroirs et sélectionner uniquement des cacaos présentant un profil organoleptique remarquable.
ASSEMBLER
A l’instar des fameux nez qui mettent au point les plus grands parfums, les assembleurs Valrhona composent avec génie, au sein de leur cacaothèque, des harmonies originales pour de Grands Chocolats au goût inimitable. Leur secret ? L’alliance de cacaos fins de différentes variétés et origines dans des assemblages qui révèlent tout leur pouvoir aromatique.
CRÉER
La création tient la plus belle part dans l’Histoire de Valrhona. A tous les stades d’élaboration de ses produits, c’est elle qui inspire des réussites comme Xocopili, un chocolat épicé dédié aux cuisiniers, ou encore les recettes exclusives associant de grands chocolats, des ingrédients fruités ou épicés. Pour Valrhona, c’est la subtilité qui signe une grande création.