Chocolats Valrhona - Actualités
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Valrhona, Parrain du « Chef de l’Année 2009 »
10/11/2009 - FRANCE - Prix et récompenses
Le 28 octobre dernier, 8000 chefs français ont élu la personnalité qui les a le plus marqué en 2009
C’est Eric Frechon, officiant dans les cuisines du « Bristol » à Paris, qui a remporté le titre. Il est le seul à avoir reçu les 3 prestigieuses étoiles au Guide Michelin 2009.Le trophée du Pâtissier de l’année a quant à lui été décerné à une jeune Chef de 31 ans, Christelle Brua, du « Pré Catelan » à Paris. Son parcours a été jalonné de belles rencontres, puisqu’elle a pu se perfectionner chez de grands noms tels qu’Anne-Sophie Pic, Alain Ducasse ou bien encore Gaston Lenôtre. Lors de cette soirée exceptionnelle, d’autres prix ont été décernés, dont celui du Chef Sommelier, de L’Espoir de l’année et des Tremplins de l’Année.L’occasion pour Valrhona de mettre une fois de plus les talents à l’honneur.
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